Sahlbom on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:

Matti Hjalmar (Jalmari) Sahlbom (1878–1921), suomalainen kauppaneuvos, SOK:n toimitusjohtaja Naima Sahlbom (1871–1957), ruotsalainen kemisti ja pasifisti Olavi Sortta, sukunimi vuoteen 1932 Sahlbom (1896–1968), suomalainen arkkitehti