Zabel tai Zabell on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Erik Zabel (s. 1970), saksalainen maantiepyöräilijä Eugen Zabel (1851–1924), saksalainen kirjailija, kääntäjä, kriitikko Grey Zabel (s. 2002), yhdysvaltalainen amerikkalaisen jalkapallon pelaaja Theresa Zabell Lucas (s. 1965), espanjalainen purjehtija.