thumb|oikea|220px|Törmäviini (Vitis riparia). Viiniköynnökset (Vitis) on viiniköynnöskasveihin (Vitaceae) kuuluva kasvisuku, johon kuuluu 80 lajia. Niitä esiintyy alkuperäisinä Euroopassa, Aasiassa ja Amerikassa. Muutamia lajeja, etenkin aitoviiniköynnöstä eli viiniköynnöstä (Vitis vinifera), viljellään laajalti hedelmiensä eli viinirypäleiden vuoksi, joita käytetään viinin valmistukseen, mutta syödään myös sellaisenaan.
Viiniköynnöslajit
Vitis acerifolia Vitis aestivalis – kesäviini Vitis amoena Vitis amurensis – amurinviini Vitis arizonica Vitis baihuashanensis Vitis balansana Vitis bashanica Vitis bellula Vitis berlandieri Vitis betulifolia Vitis biformis Vitis blancoi Vitis bloodworthiana Vitis bourgaeana Vitis bryoniifolia Vitis californica Vitis chunganensis Vitis chungii Vitis cinerea Vitis coignetiae – ruosteviini Vitis davidii Vitis erythrophylla Vitis fengqinensis Vitis ficifolia Vitis flavicosta Vitis flexuosa Vitis girdiana Vitis hancockii Vitis heyneana Vitis hissarica Vitis hui Vitis jaegeriana Vitis jinggangensis Vitis jinzhainensis Vitis kaihuaica Vitis kiusiana Vitis labrusca – ojukkaviini Vitis lanceolatifoliosa Vitis longquanensis Vitis luochengensis Vitis menghaiensis
Vitis mengziensis Vitis monticola Vitis mustangensis Vitis nesbittiana Vitis novogranatensis Vitis nuristanica Vitis palmata Vitis pedicellata Vitis peninsularis Vitis piasezkii Vitis pilosonervia Vitis popenoei Vitis pseudoreticulata Vitis qinlingensis Vitis retordii Vitis riparia – törmäviini Vitis romanetii Vitis rotundifolia – herttaviini Vitis rupestris Vitis ruyuanensis Vitis saccharifera Vitis shenxiensis Vitis shizishanensis Vitis shuttleworthii Vitis silvestrii Vitis sinocinerea Vitis sinoternata Vitis tiliifolia Vitis tsoi Vitis vinifera – aitoviiniköynnös eli viiniköynnös Vitis vinifera subsp. sylvestris – metsäviiniköynnös Vitis vinifera subsp. vinifera – tarhaviiniköynnös Vitis vulpina – syysviini Vitis wenchowensis Vitis wenxianensis Vitis wilsoniae Vitis wuhanensis Vitis xunyangensis Vitis yunnanensis Vitis zhejiang-adstricta
Viiniköynnöksiin aiemmin luokiteltuja lajeja: kastanjaviini (Tetrastigma voinierianum, syn. Vitis voinieriana)
Käyttö Aitoviiniköynnös (Vitis vinifera): Tärkein viljelty laji. Villimuoto Vitis vinifera subsp. sylvestris kasvaa Välimerenmaissa, Lähi-idässä ja KaukasiassaArne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 252–258, WSOY 1997, ., joissa sitä on jo tuhansien vuosien ajan myös viljelty. Törmäviini (Vitis riparia): Villi laji Pohjois-Amerikassa. Käytetään viininviljelyssä nykyään viinikirvan aiheuttamien tuhojen välttämiseksi perusrunkona, johon aitoviinin halutun lajikkeen oksia vartetaan. Myös tämän lajin rypäleistä valmistetaan joskus viiniä (kauppalajike Beta (vinifera x labrusca x riparia) menestyy myös Suomessa). Ojukkaviini (Vitis labrusca): Käytetty risteytyksiin. Lisäksi hilloja, mehuja ja syömärypäleitä Pohjois-Amerikassa, käytetään joskus myös viiniksi. Amurinviini (Vitis amurensis): koristekasvi, viiniköynnösten risteytyksiin (mm. punaisista viinilajikkeista Pohjoismaiden eniten kasvatettu Rondo omaa perimässään amurinviiniä). Kaukoidässä ja paikoittain muuallakin käytetään myös viiniin. Ruosteviini (Vitis coignetiae): koristekasvi, upeat lehdet. Herttaviini (Vitis rotundifolia): hyytelöön ja joskus viiniksi. Kesäviini (Vitis aestivalis): Norton, viiniksi. Vitis lincecumii (eli Vitis aestivalis), Vitis berlandieri (eli Vitis cinerea var. helleri), Vitis cinerea, Vitis rupestris ovat lajeja joita käytetään lähinnä hybridien kasvatukseen.
Hybridit eli aitoviiniköynnöksen ja amerikkalaisten lajien risteymät ovat suosittuja, koska ne kestävät tuholaisia ja pohjoisimmilla viljelysalueilla myös hallaa paremmin kuin puhtaat lajit.
Katso myös Viinintuotanto Suomessa
Lähteet HOT.ee lajikegalleria (toimimaton linkki) Keskustelua viiniköynnöksistä suomeksi Tietoa Suomessa menestyvistä viiniköynnöslajikkeista
Viitteet
Aiheesta muualla Suomen Lajitietokeskus: Viiniköynnökset – Vitis Finto: Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Vitis ITIS: Vitis Suomen viininkasvattajat ry:n viiniköynnösohjeita
*