Ácido digálico es un compuesto polifenólico que se encuentra en Pistacia lentiscus.Bhouri, W.; Derbel, S.; Skandrani, I.; Boubaker, J.; Bouhlel, I.; Sghaier, M. B.; Kilani, S.; Mariotte, A. M.; Dijoux-Franca, M. G.; Ghedira, K.; Chekir-Ghedira, L. (2010). "Study of genotoxic, antigenotoxic and antioxidant activities of the digallic acid isolated from Pistacia lentiscus fruits". Toxicology in Vitro 24 (2): 509–515. doi:10.1016/j.tiv.2009.06.024. PMID 19563883. Ácido digálico también está presente en la molécula de ácido tánico.Delahaye, P.; Verzele, M. (1983). "Analysis of gallic, digallic and trigallic acids in tannic acids by high-performance liquid chromatography". Journal of Chromatography A 265: 363. doi:10.1016/S0021-9673(01)96734-2. ésteres de digaloilo implicados ya sea -meta o -para dépsido.
Tanasa es una enzima que utiliza digalato para producir ácido gálico. Esta enzima también se puede utilizar para producir ácido digálico de galotaninos.Nierenstein, M. (1932). "A biological synthesis of m-digallic acid". The Biochemical journal 26 (4): 1093–1094. PMC 1261008. PMID 16744910.
Referencias
Enlaces externos
Categoría:Galotaninos Categoría:Ácidos trihidroxibenzoicos Categoría:Pyrogalloles Categoría:Benzoatos