thumb|Un plato de 'Kulajda'. Kulajda es una sopa muy típica de la cocina checa (sopa bohemia con setas).Clifford A. Wright, (2002), The Best Soups in the World, Willey, pag. 201 Se elabora con leche agria, puré de patata, setas y aromatizada con eneldo (es por esta razón por la que a veces se denomina como la sopa checa de eneldo).
Características En el restaurante de Praga denominado V Zátiší existe una versión elaborada con leche agria, patatas, eneldo (Anethum graveolens) y huevo duro.V Zátiší Well Traveled October 2009 Forbes Life Las setas, a veces se emplean champiñones, se trata de un ingrediente importante de esta sopa. La sopa posee una textura cremosa y con toques algo ácidos (debido al uso de vinagre). Es una sopa que se sirve caliente.
Referencias
Véase también
Categoría:Sopas Categoría:Gastronomía de la República Checa