La cabeza de pollo (Picnomon acarna) es la única especie del género monotípico Picnomon perteneciente a la familia de las asteráceas. thumb|Vista de la planta
Descripción Es una planta anual, con pelos unicelulares araneosos, muy ramificada desde la base. El tallo es erecto y provisto de alas espinosas en toda su longitud. Las hojas son alternas, lineares-lanceoladas, sésiles y decurrentes, de 8-12 cm de largo, con 3-4 dientes grandes alejados, con espinas amarillas de hasta 1,5 cm de largo, entre las que se encuentran dientes más pequeños con espinas más cortas, y con la haz provista de un denso indumento blanco-araneoso, de pelos aplicados. Los capítulos son terminales, sésiles, solitarios o, más habitualmente, en grupos densos de 2-8, organizados a su vez en una inflorescencia más o menos corimbiforme, sobrepasados por las hojas involucrales. El involucro, densamente araneoso, es cilíndrico, de 8-15 mm de largo y constituido por brácteas herbáceas o más o menos coriáceas, imbricadas y adpresas, más largas las interiores, y las externas y medias con apéndice apical pectinado-espinuloso, recurvado. El receptáculo, plano y alveolado, soporta páleas blanquecinas. Los flósculos, hermafroditas, tienen la corola tubulosa, pentámera, más o menos zigomorfa, glabra, purpúrea o rosado-purpúrea. Los filamentos de los 5 estambres son libres y vilosos. Las Cipselas, homomorfas, de color marrón claro, brillantes, son ovales-oblongas, algo comprimidas, con placa apical de borde entero rodeando un nectario pentamero de unos 0,5mm de alto; el vilano está constituido por pelos de 15-20 mm de largo, plumosas.Picnomon en Flora Ibérica, CSIC/RJB, Madrid
Hábitat Terrenos de cultivo y baldíos secos.
Distribución Por el Mediterráneo y Europa meridional.
Taxonomía Picnomon acarna fue descrito primero por Carlos Linneo como Carduus acarna y publicado en Species Plantarum, vol. 2, p. 820, en 1753 y posteriormente incluido en el género de nueva creación Picnomon por Alexandre Henri Gabriel de Cassini y publicado en Dict. Sci. Nat. 40: 188, en 1826 Citología Número de cromosomas de Picnomon acarna (Fam. Compositae) y táxones infraespecíficos: 2n=34.Contribution à la connaissance cytotaxinomique des spermatophyta du Portugal. II. Compositae Fernandes, A. & M. Queirós (1971) Bol. Soc. Brot. ser. 2 45: 5-121 2n=22.Chromosome numbers of some flowering plants of Spain and France. Gadella, Th., E. Kliphuis & E. A. Mennega (1966) Acta Bot. Neerl. 15(2): 484-489 2n=32.Números cromosomáticos de plantas occidentales, 251-260. Pajarón Sotomayor, S. (1983) Anales Jard. Bot. Madrid 40(1): 271-275 Sinonimia Carduus acarna L. (basiónimo) Carlina acarna (L.) M.Bieb. Carthamus canescens Lam. Cirsium acarna (L.) Moench Cirsium pisidium Wettst. Cnicus acarna (L.) L.Picnomon acarna en The Plant List, vers. 1, 1, 2013
Nombres comunes Castellano: azafrán descarnado, azota-Cristos, azotacristos, cabeza de pollo, cardo, cardo ajonjero, cardo ajonjero de Salamanca, cardo barbero, cardo bardero, cardo blanco, cardo borriquero, cardo cabeza de pollo, cardo cucare, cardo cuco, cardo rojo, cardo santo, cardoblanco, descarnada portuguesa, espino de cazar pájaros.
Referencias
Categoría:Géneros monotípicos de plantas Categoría:Carduinae Categoría:Flora de Europa Categoría:Flora de la cuenca mediterránea Categoría:Taxones descritos por Michel Adanson Categoría:Plantas descritas en 1763 Categoría:Taxones botánicos descritos por Carlos Linneo Categoría:Taxones descritos por Alexandre Henri Gabriel de Cassini Categoría:Plantas descritas en 1753 Categoría:Plantas descritas en 1826