miniaturadeimagen|Varias presentaciones comerciales de edulcorante: en polvo, comprimidos y gotas. Un edulcorante es una sustancia natural o artificial que sirven para aportar sabor dulce a un producto o alimento. Se agrega a un alimento o bebida para impartir el sabor de la dulzura, ya sea porque contiene un tipo de azúcar o porque contiene un sustituto del azúcar de sabor dulce. Se han inventado muchos edulcorantes artificiales y ahora se usan en alimentos y bebidas producidos comercialmente. También existen edulcorantes naturales sin azúcar, como la glicirricina que se encuentra en el regaliz.
Su uso está regulado por el reglamento europeo 1333/2008, siendo considerados aditivos alimenticios con excepción de los monosacáridos, disacáridos u oligosacáridos utilizados por sus propiedades edulcorantes.
Por lo que lleva pequeñas cantidades de azúcar
Lista de edulcorantes
Azúcar Glucitol Sacarosa, o glucosa-fructosa, comúnmente llamada azúcar de mesa Fructosa o azúcar de frutas Glucosa o dextrosa Sustituto del azúcar o edulcorante artificial sacarina aspartamo sucralosa neotame acesulfamo K (acesulfamo de potasio) advantamo Siropes Sirope de agave o néctar de agave Miel de maple Jarabe de maíz Jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), utilizado industrialmente Miel de abejas. Edulcorante sin refinar
Véase también
Dulce (desambiguación) Dulzura (desambiguación)
Referencias
Categoría:Edulcorantes Categoría:Aditivos alimentarios