thumb|Levantón andino en el Mercado de Mérida El levantón andino es una bebida constituida por ingredientes naturales y otros brebajes (alcohólicos o semi-alcohólicos). Generalmente tiene un fin afrodisíaco y es una tradición de los pueblos del páramo de la región venezolana, principalmente de Los Andes. Merideños.
Ingredientes principales Huevos de codorniz. Huevos de bagre. Huevos de gallina. Ojos de toro. Fresas. Melón. Lechosa. Piña. Mora. Brandy. Vino tinto. Corteza del árbol chuchuguaza. Miche. Ron. Cerveza. Cereal. Leche.
Preparación Se mezcla todas las frutas que son parte de los ingredientes. A esta mezcla se le añade la leche, el cereal, el miche andino, la corteza del árbol chuchuguaza, los huevos y los ojos. Finalmente, se le agrega el licor en poca cantidad, según la cantidad a preparar.
Referencias
Revista «voces y susurros, rumor y gritos», 6/11/2007.
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