El Rincón de Ademuz es una comarca castellanohablante que constituye un enclave de la Comunidad Valenciana, separado de esta por el municipio conquense de Santa Cruz de Moya al sur, y al norte por el municipio turolense de Arcos de las Salinas. Constituye una zona montañosa que se encuentra regada por el río Turia —o río Guadalaviar—, con actividad agrícola (cereal, hortalizas, forrajes), de ganadería lanar y explotaciones forestales.
Municipios
Municipio Población (2023) Superficie Densidad Ademuz 1004 100,4 10,37 Torrebaja 404 4,7 87,45 Castielfabib 297 106,3 2,98 Casas Bajas 173 22,6 7,26 Casas Altas 146 15,9 8,24 Vallanca 144 56,6 2,46 Puebla de San Miguel 53 63,6 0,97 Total 2 221 370,10 6,12
Asimismo, existen diez pedanías: Mas del Olmo, Sesga y Val de la Sabina (pertenecientes a Ademuz); Arroyo Cerezo, Cuesta del Rato, Los Santos, Mas de los Mudos y Mas de Jacinto (pertenecientes a Castielfabib), Negrón (perteneciente a Vallanca) y Torrealta (perteneciente a Torrebaja).
Los datos demográficos expuestos (INE, 2019), ponen en evidencia la baja densidad de población por municipios, que oscila entre 0,97 hab/km² de Puebla de San Miguel y 87,45 hab/km² de Torrebaja, y ello por causa de la pequeñez de su término. La densidad de población comarcal a la fecha reseñada es de 6,12 hab/km², habiendo descendido considerablemente en los últimos años a 7,89 hab/km² (2000): dichas cifras amenazan con hacer de la zona un “desierto demográfico”, situándola por debajo de la densidad de población de la Serranía Celtibérica y de Laponia, cuya densidad poblacional es de 7,9 hab/ km² (2011).Sánchez Garzón, A.: El Rincón de Ademuz y la “Serranía Celtibérica” de España (I y II) Es por ello que la comarca del Rincón necesita de propuestas que fijen la población al territorio, y la incrementen progresivamente en el futuro, vigoricen los distintos sectores de su economía, buscando la terciarización que afecta al resto de su comunidad autónoma de pertenencia y protegiendo su extraordinario patrimonio medioambiental, histórico y cultural.Sánchez Garzón, A.: Propuesas de futuro para el Rincón de Ademuz (I y II)
Propiamente, sin embargo, la población del Rincón de Ademuz sigue disminuyendo y envejeciendo, basta ver que la diferencia en el número de habitantes entre 2021 (2.221 hab.) y 2022 (2.189 hab.) es de -32 habitantes, de los que 27 pertenecen al municipio de Ademuz. Como escribe el Cronista, de seguir así «Solo falta que el pleno de la Mancomunidad de Municipios solicite formalmente al Consell de la Generalidad Valenciana que declare a los rinconademucenses especie protegida».
thumb|Vista general (nororiental) de Ademuz desde el Pico Castro (897 m), 2015.
Geografía El río Turia abre en la comarca un gran valle que forma parte de la gran fosa de Teruel. Este valle está flanqueado por la sierra de Javalambre (al este), entre los que se encuentra el Cerro Calderón (1839 m), que es el punto más alto de la Comunidad Valenciana. Por el oeste está cerrado por las últimas estribaciones meridionales de los Montes Universales, con picos como la Cruz de los Tres Reinos (1552 m). El Turia cuenta con dos afluentes en la comarca: el río Ebrón y el río Bohílgues, el primero en el término de Castielfabib y el segundo en el término de Ademuz.
Parque natural de Puebla de San Miguel
El parque natural de Puebla de San Miguel, ubicado en el municipio homónimo está considerado como Lugar de Importancia Comunitaria (LIC), que engloba también los municipios de Casas Altas, Casas Bajas y Ademuz, y tiene declaradas seis microrreservas de flora. Dentro de sus 6390 ha de superficie se encuentran ecosistemas muy particulares, como sabinares de sabina albar, carrascales y la mayor población de tejos de la provincia de Valencia. La máxima altura se sitúa en el Alto de las Barracas que con sus 1839 metros representa la cumbre de la Comunidad Valenciana.
Historia Las tierras del Rincón de Ademuz fueron conquistadas por Pedro II de Aragón en 1210, que tomó los castillos musulmanes de Castielfabib y Ademuz. Por ello se trata de una de las comarcas más antiguas de la Reconquista de las que hoy pertenecen a la Comunidad Valenciana. Su hijo Jaime I el Conquistador incorporó ambas villas al patrimonio real en el ámbito del Reino de Valencia y también ambas enviaban sus síndicos a las Cortes Valencianas. Las dos villas históricas de la comarca, Castielfabib y Ademuz, concentran el patrimonio histórico-artístico más interesante del Rincón.
Lengua El Rincón de Ademuz es una de las comarcas castellanohablantes del interior valenciano. Su modalidad de castellano presenta, como las de su entorno más inmediato (Teruel, Cuenca, las tierras altas de la comarca valenciana de la serranía), algunos dialectismos de filiación aragonesa, que hay que relacionar sobre todo con la proximidad geográfica y, seguramente aunque en menor medida, con la repoblación mayoritaria de la zona con aragoneses tras la conquista cristiana del . De ahí que la dialectología tradicional identifique con la etiqueta de castellanoaragonés las hablas del extremo meridional de Aragón y tierras aledañas. El Rincón de Ademuz se halla más distante del área valencianoparlante, a casi un centenar de kilómetros por carretera. Por consiguiente, los valencianismos léxicos son menos abundantes que en otras regiones castellanohablantes más cercanas, aunque también existen.
Confluencia lingüística en el oriente peninsular, el léxico del Rincón nos ofrece un elenco variado: muchísimos aragonesismos, algunos valencianismos de adstrato y un nutrido grupo de arcaísmos y vulgarismos o coloquialismos del castellano.
Economía y comunicaciones thumb|Puente sobre la vega del Turia (Ademuz), 2021. La principal actividad de las localidades de la comarca se caracteriza por los trabajos agrícolas, el turismo rural y algunas pequeñas industrias alimentarias, fundamentalmente cárnicas y turroneras.
Anualmente tiene lugar la Fiesta de la manzana esperiega, organizada por la «Asociación Turística del Rincón de Ademuz» (ATRA), la celebración incluye actos lúdico-festivos y comerciales, en torno a la Manzana esperiega, una variedad específica de la zona, cuenta ya con once ediciones: I Fiesta en Ademuz (2013), los días 6, 7 y 8 de diciembre. II Fiesta en Ademuz (2014), los días 1 y 2 de noviembre.II Fiesta de la manzana en Ademuz III Fiesta en Castielfabib (2015), los días 15 y 16 de noviembre.III Fiesta de la Manzana Esperiega en Castielfabib IV Fiesta en Torrebaja (2016), los días 12 y 13 de noviembre. V Fiesta en Casas Altas (2017), los días 4 y 5 de noviembre. VI Fiesta en Casas Bajas (2018), los días 1 al 4 de noviembre. VII Fiesta en Ademuz (2019), los días 22, 23 y 24 de noviembre. VIII Fiesta en Vallanca (2022), los días 25, 26 y 27 de noviembre. IX Fiesta en Castielfabib (2023), los días 17, 18 y 19 de noviembre. X Fiesta en Torrebaja (2024), los días 15, 16 y 17 de noviembre. XI Fiesta en Casas Altas (2025), los días 14, 15 y 16 de noviembre.
La comarca es surcada por dos carreteras nacionales, la N-420, de Córdoba a Tarragona, por Cuenca y la N-330, de Alicante a Francia, por Zaragoza que la une con Utiel y Teruel. En la segunda mitad de los años noventa del se labró la variante de la carretera N-330 entre Manzaneruela (Landete) y Torrebaja, construyéndose grandes infraestructuras como los puentes que salvan la vega del Turia y la rambla del Val en AdemuzImágenes relativas al Puente sobre la vega del Turia en Ademuz (Valencia)Imágenes relativas al Puente sobre la rambla del Val de la Sabina en Ademuz (Valencia) y en Torrebaja, asimismo sobre la vega del Turia.Imágenes relativas al Puente sobre la vega del Turia en Torrebaja (Valencia)
Patrimonio histórico-artístico thumb|225px|Ermita de Nuestra Señora de la Huerta. . Ademuz thumb|Pintura mural en escalinata de Ademuz (Valencia), 2021. El Rincón de Ademuz cuenta con un buen número de edificios históricos entre los que destacan la iglesia-fortaleza, el castillo y recinto amurallado de la Villa de Castielfabib, la ermita de Nuestra Señora de la Huerta de Ademuz, la iglesia arciprestal de San Pedro y San Pablo de Ademuz y un largo etcétera. Su patrimonio artístico mueble también es de resaltar,Eslava Blasco, R.: "El Rincón de Ademuz en la Luz de las Imágenes de Segorbe", en la revista ABABOL, nº 28. Ed. Instituto Cultural y de Estudios del Rincón de Ademuz. ISSN 1578-6978. Ademuz, 2001 aunque buena parte de él ha desaparecido.Eslava Blasco, R.: "El patrimonio mueble religioso del Rincón de Ademuz en la década de 1930, según la documentación de la Causa General (I)", en la revista ABABOL, nº 62. Pp. 22-32. Ed. Instituto Cultural y de Estudios del Rincón de Ademuz. ISSN 1578-6978. Ademuz, 2010. y Eslava Blasco, R., "El patrimonio mueble religioso en el Rincón de Ademuz en la década de 1930, según la documentación de la Causa General (y II)", en la revista ABABOL, nº 65. Ed. Instituto Cultural y de Estudios del Rincón de Ademuz. ISSN 1578-6978. Ademuz, 2011 thumb|Vista de Castielfabib desde la Vega Zaragoza (2015). thumb|Vista frontal de la iglesia-fortaleza de Castielfabib (2013).
Gastronomía Entre la variada gastronomía local destacan las gachas de panizo, una comida tradicional basada en harina de maíz y/o trigo con variado acompañamiento cárnico y de pescado (bacalao, sardinas saladas de barril), frituras diversas (pimientos, tomate...) y ajoaceite. thumb|Plato de gachas de maíz con su acompañamiento tradicional (2012). thumb|Panorámica de la Presa del Ebrón en Torrebaja (Valencia), 2021.
Asociaciones Instituto Cultural y de Estudios del Rincón de Ademuz (I.C.E.R.A.). Fundado en 1992. Sociedad Musical de Ademuz. Asociación Turística del Rincón de Ademuz (A.T.R.A) Asociación Cultural Castielfabib. Fundada en 2011. Asociación para el Desarrollo Integral del Rincón de Ademuz (A.D.I.R.A.). Constituida en 1994 para impulsar iniciativas que permitan conocer la Comarca y sus recursos.
Véase también Anexo:Bienes de relevancia local del Rincón Anexo:Fuentes públicas del Rincón Anexo:Iglesias y ermitas del Rincón Lugares despoblados del Rincón Arquitectura vernácula (el Rincón) Barracas de piedra (el Rincón) Comarcas de la Comunidad Valenciana Fiesta de la manzana esperiega Gachas de panizo Mancomunidad de Municipios del Rincón Manzana esperiega Plafones cerámicos (el Rincón) Plantad del chopo (el Rincón) Vía crucis (el Rincón)
Referencias
Bibliografía ABABOL. Revista del Instituto Cultural y de Estudios del Rincón de Ademuz (ICERA) , fundada por Ángel Antón Andrés y publicada trimestralmente en Ademuz desde 1995. ISSN 1578-6978. Candel Tortajada, F.: Viaje al Rincón de Ademuz. Barcelona, 1977. ISBN 84-01-44182-X Eslava Blasco, R.: "La devoción popular en el Rincón de Ademuz", en Espiritualidad y territorio. Pp. 23-43. (Coord. Francisco A. Cardells-Martí). Universidad Católica de Valencia. Valencia, 2017. ISBN 978-84-87331-97-1 Eslava Blasco, R.: Una mirada al patrimonio (Vol. I): “El Rincón de Ademuz”. Pp. 50-79. ISBN 978-84-7795-757-7. Valencia, 2016. En La Diputació Provincial de València i el patrimoni cultural. Quinze anys d’història (1999-2014). Edición de la Diputación de Valencia y la Cátedra UNESCO Forum Universidad y Patrimonio de la Universidad Politécnica de Valencia. Dos volúmenes. Valencia, 2016. ISBN 978-84-7795-756-0 Eslava Blasco, R.: Castielfabib y su patrimonio histórico-artístico. Castielfabib, 2014. ISBN 978-84-606-4689-1 Eslava Blasco, R.: Ademuz y su patrimonio histórico-artístico. Ademuz, 2007. ISBN 978-84-606-4251-0 Eslava Blasco, R.: Vallanca y su patrimonio histórico-artístico religioso. Vallanca, 2006. ISBN 84-611-0024-7 Gargallo Gil, J. E.: Habla y cultura popular en el Rincón de Ademuz. Madrid, 2004. ISBN 978-84-00-08297-0