Amparo Chiralt Boix, (Benifaraig, Valencia, 1956) es una doctora en Química y desde 1998, catedrática de Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia.
Está considerada una de las mejores científicas residentes en España, según el grupo para la Difusión del Índice h (DIH), que para obtener esta clasificación, evalúa tanto el índice h (que mide la calidad científica del personal investigador a partir del número de citaciones de sus artículos) de cada investigador como su factor h (que es el cociente entre el citado índice de cada investigador y la media todos los que aparecen en ránking en su área).
Ha desempeñado diversos cargos dentro de la Universidad de Valencia, como el cargo de presidenta de RUVID, la Red de Universidades Valencianas para el fomento de la I+D+i, hasta que el cargo fue ocupado por Pedro Carrasco Sorlí, vicerrector de Investigación y Política Científica de la Universitat de València.Info Ruvid También ha desempeñado el cargo de directora de la Escuela de Doctorado UPV, o el de vicerrectora de Investigación de la Universitat Politècnica de València.
Investigación La investigación de Amparo Chiralt se ha centrado, en los últimos años, en el área de materiales biodegradables activos (antioxidantes/antimicrobianos) que se utilizan para el envasado de alimentos mediante el uso de fuentes renovables. Con esta investigación ha contribuido a la revalorización de residuos agroalimentarios y a la reducción del uso de los plásticos derivados del petróleo altamente contaminantes, potenciando del concepto de economía circular.
Entre sus proyectos de investigación destaca el que está realizando actualmente fruto de una beca Ramón y Cajal, ID: RYC2019-027784-I, en el que ella es la investigadora principal junto con Sergio Torres Giner como investigador conjunto.Ayudas Ramón y Cajal 2017
Publicaciones Además de haber participado como líder en 30 de los casi 100 proyectos competitivos de I+D, en los que ha colaborado, es autora de 102 capítulos de libro en editoriales prestigiosas, 270 artículos y 10 patentes.
Reconocimientos Dentro del proyecto Dones de Ciència de la Universidad Politécnica de Valencia, Amparo Chiralt Boix tiene un mural, obra de la artista gráfica Silvia López, ubicado en Benifaraig, la lcolalidad donde nació, en el CEIP Manuel González Martí, camino de la Alqueria de Chilet, 14.
Referencias
Categoría:Catedráticas de España Categoría:Química Categoría:Investigadoras de España