thumb|Tsi'ik de venado.
El tsi'ik de venado (del maya , 'deshebrar carne') Diccionario Maya Español UADY es un platillo perteneciente a la gastronomía de Yucatán. Se trata de un salpicón que usa carne de venado (ya sea venado cola blanca o yuk, ambos abundantes en Yucatán) como su ingrediente principal. Originalmente este platillo constaba de carne de venado cocinada en pib y acompañada de sal y naranja agria. Actualmente le agrega rábano, cilantro, cebolla y chile habanero; Tsik, che’echak, omsikil y sak-k’ol de venado - sipse.com y alternativamente se puede usar carne cocida de res. Se come acompañado de tortillas de maíz y frijol negro colado. Tzic de venado - revista hoja santa
Referencias
Categoría:Gastronomía de Yucatán