thumb|Verdura rehogada Se llama rehogar a sazonar o freír ligeramente una vianda, cortada en trozos pequeños, a fuego lento, sin agua y muy tapada, para que se penetre de manteca o aceite y otras cosas que se echan en ella.
Etimología Según la Real Academia Española, el término rehogar proviene del latín re ("de nuevo") y focus ("fuego").rehogar en DRAE
Referencias
Enlaces externos
Categoría:Cocción alimentaria