thumb|300px|right|Mercado tradicional con Dinkelbier. La Dinkelbier es, al igual que la Weißbier, un tipo de cerveza de fermentación alta. Se elabora a base de espelta. Es la precursora de la Weißbier, y su fabricación y sabor es parecido. Hay constancia de que en Europa ya se elaboraba en la Edad de Bronce, aunque en la actualidad no son muchas las cervecerías que la fabrican. Llegó a estar prohibida durante el Tercer Reich, hasta que a finales del volvió a producirse.
Referencias
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Categoría:Estilos de cerveza de Alemania