Dehydrogenering er en oxidationsproces, hvor hydrogenatomer fjernes fra en organisk forbindelse. Den måde celler oxiderer et stof foregår ved dehydrogenering. Der fjernes to hydrogenatomer – dette er ofte kombineret med addition af . De enzymer, der fjerner 2H-atomer fra et organisk stof, er dehydrogenaser.
Kategori:Kemiske reaktioner