Provinsen Nuoro (it. Provincia di Nuoro) er en provins i regionen Sardinien i Italien. Nuoro er provinsens hovedby.
Der var 164.260 indbyggere ved folketællingen i 2001.
Geografi Provinsen Nuoro grænser til: i nord mod provinserne Sassari, i øst mod Tyrrhenske hav, i syd mod provinserne Sud Sardegna og i vest mod provinsen Oristano.
En del af Nationalpark Gennargentu ligger i provinsen.