Eggolsheim er en købstad (markt) i Landkreis Forchheim i Regierungsbezirk Oberfranken i den tyske delstat Bayern. Eggolsheim ligger i Regnitztalen i udkanten af Fränkische Schweiz.
Bydele
Bammersdorf Drosendorf a.Eggerbach Drügendorf Götzendorf Kauernhofen Neuses an der Regnitz Rettern Schirnaidel Tiefenstürmig Unterstürmig Weigelshofen
Geografi Nabokommuner er (med uret fra nord): Heiligenstadt in Oberfranken, Unterleinleiter, Ebermannstadt, Weilersbach, Forchheim, Hallerndorf, Altendorf, Buttenheim
Eggolsheim ligger ved den historiske Ludvigkanalen, en nord-syd-forbindelse mellem Main og Donau, der var en forløber for den nutidige Main-Donau-Kanalen