Craigellachie er et single malt-skotsk whisky-destilleri i landsbyen Craigellachie i centrum af Speyside-området i Skotland. Navnet Craigellachie betyder "klippebakke" og henviser til klippen, der har udsigt over floden Spey overfor destilleriet The Macallan.
John Dewar & Sons, Ltd driver destilleriet. Dewar’s kontrollerer også Royal Brackla, Aberfeldy, Aultmore og Macduff.
Historie Craigellachie blev opført i 1891 af Craigellachie Distillery Co. Limited, en gruppe blendere og handelsfolk ledet af Alexander Edward. To år senere blev det indregistreret som et aktieselskab, og i 1896 blev det omdannet til Craigellachie-Glenlivet Distillery Ltd.
I de følgende år overgik ejerskabet til Peter Mackie (i 1916), The Distillers Company (i 1927) og SMD (i 1930). Overdragelsen til SMD markerede begyndelsen på en stabil periode for Craigellachie; bortset fra en ombygning i 1964–65, hvor antallet af pot stills blev fordoblet, skete der relativt få ændringer på destilleriet.
I 1998 blev det solgt til John Dewar & Sons.
I marts 1998 solgte Diageo John Dewar & Sons til Bacardi.
I 2014 blev en 13-årig, en 17-årig, en travel retail-eksklusiv 19-årig samt en begrænset 23-årig udgivet som en del af Dewar & Sons’ Last Great Malts of Scotland. Fra 2023 består kernesortimentet af den 13-årige, en 13-årig lagret på Bas Armagnac-fade, en 17-årig og den 23-årige.
Gennem sin historie har destilleriet kun udgivet et begrænset antal officielle aftapninger. Destilleriets produktion anvendes i dag primært til Dewar’s blended whisky.
Referencer
Kategori:Destillerier i Skotland Kategori:Whisky fra Skotland Kategori:Etableret i 1891 Kategori:Moray Kategori:Bacardi