Jackton Distillery er et skotsk single malt whisky-destilleri i South Lanarkshire, Skotland. Destilleriet blev grundlagt i 2020 af familien Kean og ligger på O'Cathain Farm.Ronde (2025), p.172 Det har navn efter den nærliggende landsby Jackton.
Virksomheden har udgivet tre blended whiskyer under Raer-brandet. Ud over whisky producerer stedet også gin og vodka. I 2025 var det et af 23 maltwhiskydestillerier i de skotske Lowlands.
Historie Destilleriet begyndte produktionen i februar 2020.
I 2021 blev Jackton det første skotske whiskydestilleri til at fylde fade fra Chambord, Frankrig. Fadene blev anvendt til whisky samt til en fadlagret gin. I 2023 indgik destilleriet et partnerskab med McLean's Gin, en ginproducent med base i Strathaven, South Lanarkshire, og begyndte at distribuere McLean's gin sammen med deres egne produkter.
Før 2024 var der ingen offentlig adgang til destilleriet. I sommeren samme år blev der lanceret rundvisninger samt åbnet en bar og overnatningsmuligheder. Året efter lancerede destilleriet en serie vine fra Frankrig med tema omkring Auld Alliance samt en vinsmagningsoplevelse.
Produktion Produktionsanlægget anvender et mæskekar med en kapacitet på ét ton og mæsker 4–5 gange om ugen. Gæringstiden er 90 timer, og både mæskekar og gæringskar er fremstillet af rustfrit stål. Whiskyen lagres på fade af eg, sherry, portvin, rom og forskellige vintyper.Youngman (2026), p.150
I 2025 begyndte destilleriet at drive sit eget malteri med to roterende tromler på fem ton hver. Malteriet blev åbnet for offentligheden som led i Glasgow Doors Open Days 2025. Fra 2026 blev byggen indkøbt lokalt, men der er planer om at dyrke byg på destilleriets egen grund.
Modtagelse og priser Jackton Distillery vandt prisen for Best Blended Scotch ved Scottish Whisky Awards i 2022 og 2023 og blev nomineret til Distillery of the Year og Tourism Destination of the Year i 2025.
Referencer
Kategori:Destillerier i Skotland Kategori:Whisky fra Skotland Kategori:Etableret i 2020 Kategori:Gin