Arbikie-destilleriet er et skotsk whisky-, vodka- og gin-destilleri i Inverkeilor, Angus, Skotland, der blev etableret i 2013.
Historie thumb|right|Arbikie Hill beliggende sydvest for destilleriet
Destilleriet blev opført i 2013 på Arbikie Highland Estate, en gård på 2.000 acres ejet af familien Stirling gennem fire generationer. Der findes tidligere optegnelser om whiskyproduktion på ejendommen, som går tilbage til 1794. Destilleriet ejes af Stirling-brødrene John, Iain og David.
Produktionen anvender byg og kartofler fra gårdens egne marker. Samlet set angives det, at 90 % af alle råmaterialer i produktionsprocessen kommer fra gården.
I august 2021 indgik destilleriet en aftale med virksomheden EcoSpirits om distribution for at reducere de CO₂-udledninger, der er forbundet med emballering og distribution.
I december 2021 blev destilleriet tildelt £3 mio. gennem Green Distilleries Competition til opførelsen af et nyt brintbaseret kraftværk ved destilleriet.
Et nyt oplevelses- og besøgscenter åbnede i maj 2022.
Produkter Destilleriet anvender pot stills og kolonnedestillationsapparater fra CARL i Tyskland til at producere whisky, gin og vodka.
Den centrale ginvariant hedder ”Kirsty’s Gin”, opkaldt efter master destiller Kirsty Black, og indeholder botanicals såsom tang, sølvtidsel og skotsk blåbær.
Destilleriet producerer også en gin ved navn Nàdar (natur), som markedsføres som klimapositive med hensyn til miljøpåvirkning i produktionen. Utraditionelt anvender denne gin ærter i stedet for hvede i produktionen.
I 2014 producerede destilleriet Skotlands første kommercielle kartoffel-vodka. Vodkaen fremstilles af en blanding af Maris Piper, King Edward og Cultra-kartofler.
I 2020 lancerede destilleriet en Highland-rugwhisky. Ved lanceringen var dette den første kommercielle rugwhisky produceret i Skotland i mere end 100 år.
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Destillerier i Skotland Kategori:Whisky fra Skotland Kategori:Etableret i 2013 Kategori:Gin Kategori:Vodka