thumb|Højt belagt stjerneskud. Et stjerneskud er en type smørrebrød med en stegt og en dampet rødspættefilet på franskbrød (ristet toastbrød) garneret med fx asparges, kaviar, rejer, citron og evt. laks.stjerneskud — sproget.dkStjerneskud - Opskrifter - De Gamle Danske
Stjerneskuddet siges at være opfundet af Ida Davidsen, da kosmonauten Jurij Gagarin besøgte København i 1962, hvor hun serverede et stykke højt belagt smørrebrød med rødspættefileter formet som en raket, som hun kaldte et stjerneskud.Smørrebrødets grand old lady. Berlingske. Hentet 6/11-2020Stjerneskud. hurtigmums.dk Hentet 6/11-2020»Stjerneskud« hed dengang en »Sputnik« og så lidt anderledes ud end i dag. Jf. billedtekst i: https://www.tv2lorry.dk/koebenhavn/legendarisk-smoerrebroedsdynasti-taet-paa-konkurs-det-ser-ikke-saa-godt-ud Hentet 6/12-2022
En variant uden dampet fiskefilet hedder stjernekaster.
I 2005 blev den danske kok Rasmus Kofoed fyret fra Hotel d'Angleterre, da han nægtede at sætte stjerneskud, pariserbøf og club sandwich på menukortet i hotellets restaurant.D'Angleterre fyrer mesterkok . TV 2. Hentet 27/2-2020D'Angleterre slår tilbage mod mesterkok. Ekstra Bladet. Hentet 27/2-2020Stjerneskud kostede stjernekok jobbet. Ekstra Bladet. Hentet 27/2-2020
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Mad fra Danmark Kategori:Smørrebrød