Tobias Hamann-Pedersen (født 8. september 1988) er en dansk skribent, autodidakt konditor, chocolatier og tv-vært ved en række kage- og bageprogrammer.
Tobias Hamann-Pedersen blev landskendt, da han i 2014 vandt DR1's Den store bagedyst samt Den Store Jule -og Nytårsbagedyst.
Tobias Hamann-Pedersen er opvokset i Silkeborg. Han har i sin barndom dyrket fodbold på høj plan og bl.a. spillet for Silkeborg IF’s førstehold. Han har studeret Østeuropastudier på Aarhus Universitet, men ikke færdiggjort sin uddannelse. Før 2014 arbejdede han som freelance skribent for Jyllands Postens rejsesektion Explorer og skrev rejseartikler fra blandt andet Bangladesh, Ukraine og Kirgisistan.
Efter Bagedysten fik han sit eget TV-program "Bag Verden - med Tobias" på DR1.En række af Tobias Hamanns inspirerende opskrifter findes på www.dr.dk Med inspiration fra mennesker, landskaber og oplevelser forenede Tobias hvert land i en kage.
I en serie juleprogrammer på DR1 med titlen "Smagen af et Juleeventyr" bagte Tobias spiselige udgaver af H.C. Andersens juleeventyr i selskab med Ole Thestrup, Søren Fauli og Søren Ryge.
Tobias blev den 6. marts 2016 som den første amatør danmarksmester i disciplinen "chokoladeskulpturer" ved Callebaut Chocolate Showpiece Competition i Herning.Tobias er danmarksmester i chokolade, - fra www.dr.dk, 7. marts 2016
Tobias er desuden uddannet hypnotisør i Los Angeles, USA, 2017 og har afholdt ca. 50 hypnoseshows i Danmark. I 2018 lavede han, i samarbejde med DR, dokumentaren, "Hypnotisøren - Tobias og Ali Hamann".
Udgav i 2026 en kritisk bog om influencerbranchen, Influenza. Hamann trak sig efterfølgende fra Instagram og sine 234.000 følgere på ubestemt tid.
Han er barnebarn til den kontroversielle hypnotisør Ali Hamann.
Privat danner han par med podcastvært Patricia Thyberg, og har sammen med hende en dreng.
Bibliografi Klassisk Tobias - kager og brød fra en amatør til en anden, - Gyldendal, 2015 Tobias' Jul - 24 opskrifter på julepynt, du ikke behøver at hænge op, - Gyldendal, 2017 Arven fra min morfar - to år i Ali Hamanns fodspor, - Gyldendal, 2019 Mandefantasier, - JP/Politikens Forlag 2021 Chopskrifter, Gyldendal, 2024 Brændende Kærlighed, Politikens Forlag, 2025 Supper, Gyldendal, 2025 Influenza, Grønningen1, 2026
Noter
Eksterne henvisninger
Kategori:Personer fra Silkeborg Kategori:Tv-værter fra Danmark Kategori:Konditorer fra Danmark Kategori:Kokke fra Danmark Kategori:Hypnotisører