Den store bagedyst er et dansk tv-program, som blev sendt på DR1 for første gang i 2012. Programmet er den danske udgave af det britiske The Great British Bake Off, hvor amatørbagere dyster mod hinanden gennem en række udfordringer, hvorved de skal forsøge at imponere to dommere med deres bageevner. Én deltager bliver sorteret fra i hver runde frem til finalen, hvor én deltager kåres som vinder. Programmet består af 14 sæsoner med en femtende sæson havende premiere den 5. september 2026. Derudover er der skabt specialudgaver og spin-offs som otte jule- og nytårsspecials, Den store veganske bagedyst, Den store glutenfri bagedyst, Den store sukkerfri bagedyst, og Med stjernedrys, hvor kendte danskere er deltagere. I 2021 havde børneversioneringen Den store juniorbagedyst premiere, hvor børn i alderen 12-15 år dyster, og Joakim Ingversen er vært.
Programmets dommere er Katrine Foged Thomsen og Markus Grigo (sæson 6-, 2017-nu) og har tidligere været Mette Blomsterberg og Jan Friis-Mikkelsen (sæson 1-5, 2012-2016). Programmets værter har været Neel Rønholt (sæson 1) og Peter Ingemann (sæson 1-2), men siden sæson 3 i 2014 har Timm Vladimir været programmets eneste vært.
Siden sæson 5 i 2016 er optagelserne forgået i et telt i Clausholms Slotspark nær Randers.
Produktion
Casting thumb|Tobias Hamann vandt konkurrenceni 2014 Castingen til programmet foregår i januar-februar, hvor et stort antal udvalgte ansøgere inviteres til casting, hvor de skal medbringe en kage til vurdering. Ud af disse udvælges mellem 40 og 60 ansøgere videre til en samtale med programmets producere. Af disse udvælges 24 ansøgere til at en afsluttende casting, hvor de skal bage i deltagerkøkkenerne foran rullende kameraer for at teste ansøgernes personlighed og håndtering af pres under tid. Ud af de 24 tilbageblevne ansøgere, udvælges de endelige 10 deltagere til årets program, hvor producerne forsøger at sammensætte en forskelligartet gruppe.
Pre-produktion Efter endt casting får de udvalgte deltagere en liste over de forskellige opgaver, der er planlagt i programmet (med undtagelser af de hemmelige udfordringer). Det står herefter frit for deltagerne at researche, prøvebage og udvikle deres kager til de forskellige opgaver.
Optagelser Fra programmets begyndelse i 2012 og frem til sæson 4 i 2015 foregik optagelserne i et telt i Vinderslevholm, nær Silkeborg og Kjellerup i Midtjylland. I 2016 blev optagelserne flyttet til Clausholm Slotspark, nær Hadsten, som har været lokationen siden. Optagelserne til programmet foregår fra april til juli, hvor hvert program optages over to dage med en uges mellemrum.
Deltagerne får tildelt et beløb for hvert program, som skal dække omkostningerne til deltagernes favorit-bagning og deres mesterværker. Basisingredienser såsom mel, smør, sukker og æg etc. indkøbes af DR. Deltagerne må medbringe alt ønsket udstyr selv, bortset fra røremaskiner, som DR er ansvarlige for, da det er en del af programmets scenografi, så alle køkkener ser ens ud.
Sending Programmets første sæson bestod af seks afsnit, da to deltagere blev sendt hjem i de to første afsnit. Fra sæson to til sæson fire i 2015 bestod programmet af otte afsnit, hvor kun én deltager blev sendt hjem i hvert afsnit frem til finalen. Fra sæson 5 og til sæson 14 bestod programmet af ni afsnit, hvor ingen deltagere udgik i første afsnit og første hjemsendelse af en deltager skete først i programmets andet afsnit.
Fra sæson 15 blev det genindført at én deltager blev sendt hjem i første afsnit.
I de første seks sæsoner blev programmet sendt kl. 20 om onsdagen på DR1, men blev fra sæson syv rykket til at blive sendt kl. 20 om lørdagen på samme kanal.Nu skal vi se Bagedysten om lørdagen: Her er årets 10 deltagere , DR, 16. september 2016
Værter I januar 2014 annoncerede DR at Timm Vladimir ville blive ny vært på programmets tredje sæson efter at Peter Ingemann havde fået job på det konkurrerende TV 2.
I juni 2026 forud for annonceringen af programmets 15. sæson annoncerede Vladimir at den kommende sæson ville blive hans sidste som vært for programmet. Han var vært for programmet i 13 sæsoner.
Format Programmet opererer med en ugentlig hjemsendelsesproces, hvor én deltager sendes hjem pr. program frem til finaleafsnittet, hvor tre deltagere er tilbage, og én deltager endeligt kåres som vinder.
Fra sæson 1 til sæson 14 skulle deltagere i hvert afsnit igennem tre bageudfordringer som passede ind i afsnittets overordnede tema; favorit-bag, en hemmelig udfordring og et mesterværk.
Fra sæson 15 skulle deltagerne igennem to bageudfordringer, mens tre af deltagerne i hvert afsnit derudover også skulle foretage én ekstra bagning, enten planlagt hjemmefra eller hemmelig i forbindelse med Farezonen-udfordringen.
Udfordringer Favorit-bag
Fra sæson 1 og til sæson 14 startede hvert program med ‘Favorit-bag’-udfordringen, hvor deltagerne under afsnittets overordnede tema skulle bage et (ofte bestemt) bagværk ud fra deres egen opskrift.
Fra sæson 15 udgik udfordringen.
Den hemmelige udfordring
Kaldes også den tekniske udfordring, da deltagerne bliver testet i deres viden og erfaring i at bage et bagværk eller kage med ofte tilbageholdte instruktioner. Deltagerne får alle udleveret den samme opskrift, og bliver, i modsætning til de øvrige udfordringer, ikke på forhånd oplyst om, hvilken type kage eller bagværk, der skal laves. De færdige produkter bliver herefter blindsmagt og rangeret af dommerne fra dårligst til bedst.
Programmet har sommetider brugt konceptet "Se og følg med", hvor deltagerne ikke tildeles en opskrift, men derimod skal følge en gæsteoptræden eller dommers instruktion, som udføres live foran deltagerne.
Mesterværket
Fra sæson 1 og til sæson 14 var Mesterværket den sidste udfordring i hvert program. Mesterværksbagningen er deltagernes mulighed for at vise deres evner og kreativitet og fremvise en kage, hvor både det æstetiske udenpå og smagfulde indhold indeni bliver bedømt. De to første udfordringer blev bagt samme dag, hvor deltagernes kager blev rangeret efter den hemmelige udfordring. Mesterværk-udfordringerne blev optaget separat den følgende dag.
Fra sæson 15 var Mesterværket den første udfordring i hvert program.
Farezonen I programmets 15. sæson blev der indført et nyt koncept kaldet ‘Farezonen’. Dommerne afgjorde efter mesterværket og den hemmelige udfordring, hvilke tre deltagere der havde klaret de øvrige bagninger dårligst og derfor skulle foretage en ekstra bagning, enten planlagt hjemmefra eller hemmelig. Konkurrencen blev nulstillet og dommerne skulle udelukkende vurdere deltagernes bagninger i Farezonen. Efter bagningen besluttede dommerne, hvilken af deltagerne, der skulle sendes hjem.
Hjemsendelse og “Mesterbager”-forklæde Fra sæson 1 og til sæson 14, umiddelbart efter mesterværksudfordringen, udvalgte dommerne baseret på de tre udfordringer, afsnittets bedste deltager, som blev tildelt "Mesterbager-forklædet", som deltageren bar i næste afsnit. Samtidig blev én deltager til at udgå fra programmet. Fra sæson 5 og frem til sæson 14 blev ingen deltager sendt ud fra programmet i første afsnit, og første hjemsendelse skete først i programmets andet afsnit.
Fra sæson 15 blev Mesterbager-forklædet uddelt efter mesterværket og hemmelige udfordring og før Farezonen-udfordringen. Samtidig blev én deltager sendt hjem allerede i første afsnit.
Undervejs i programmet vises der interviews og baggrundshistorier med deltagerne, og i tilfælde af særlige og ikke velkendte bagværk, bruges der videovignetter, der fortæller om bagværkets historie.
Programoversigt SæsonerEpisoderVærterDommereOprindelig sendtVinder Første afsnit Sæsonafslutning 1 6Neel Rønholt & Peter IngemannMette Blomsterberg & Jan Friis-Mikkelsen 28. august 2012 2. oktober 2012Nana Frolov Christensen 2 8Peter Ingemann 20 august 2013 8. oktober 2013Annemette Voss 3 8Timm Vladimir 27. august 2014 15. oktober 2014Tobias Hamann 4 8 9. september 2015 28. oktober 2015Liv Martine Hansen 5 9 14. september 2016 9. november 2016Sune Demant 6 9Katrine Foged Thomsen & Markus Grigo 4. oktober 2017 29. november 2017Andrea Søllested 7 9 29. september 2018 24. november 2018Emil Obel 8 9 5. oktober 2019 30. november 2019Frederikke Legaard 9 9 3. oktober 2020 28. november 2020Mads Eg Andersen 10 9 2. oktober 2021 27. november 2021SæÞór Kristínsson 11 9 24. september 2022 19. november 2022Klaus Andersen 12 9 30. september 2023 25. november 2023Terese Sau Hansen 139 5. oktober 2024 30. november 2024Sandra Dahl 149 27. september 2025 22. november 2025Ingrid Mørch Jørgensen155. september 2026
Special udgaver