Römstedt er en kommune i Samtgemeinde Bevensen-Ebstorf i den nordlige del af Landkreis Uelzen i den nordøstlige del af tyske delstat Niedersachsen, og en del af Metropolregion Hamburg. Kommunen har et areal på knap 94 km², og en befolkning på knap 800 mennesker.
Geografi I komunen ligger ud over Römstedt landsbyerne Drögennottorf, Masbrock, Havekost og Niendorf I. Drögennottorf, Masbrock und Niendorf I var frem til 1972 selvstændige kommuner Historisches Gemeindeverzeichnis für die Bundesrepublik Deutschland. Namens-, Grenz- und Schlüsselnummernänderungen bei Gemeinden, Kreisen und Regierungsbezirken vom 27. 5. 1970 bis 31. 12. 1982, udgivet af Statistisches Bundesamt 1983, . Eksterne kilder/henvisninger
Kommunens side på samtgemeindens websted. Befolkning 31. december 2013 (Tabel K1020014) Landesbetrieb für Statistik und Kommunikationstechnologie Niedersachsen, 102 Bevölkerung - Basis Zensus 2011. Tysk hjælpeside til statistikken