Brix-skalaen (symbol °Bx) er en skala, som angiver indholdet af sukker i en vandopløsning, og som anvendes indenfor levnedsmiddelindustrien og vinfremstilling, hvor den angiver sukkerindholdet af produktet.
Brix-skalan måler i grader Brix (°Bx) som har definitionen 1 °Bx = 1 gram pr. 100 gram væske.
Skalaen er opkaldt efter den tyske matematiker og ingeniør Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix (1798-1870).Allgemeine Deutsche Biographie, vol. 3 (1876), s. 335: Brix: Adolf Ferdinand Wenceslaus B. Lignende måleenheder Blandt lignende målemetoder kan nævnes: Oechslegrader (°Oe) Klosterneuburger mostwaage (KMW) Baumé-grader (°Bé) Plato (°P) Balling (°Balling) Ekstern henvisning Brugen af Brix-skalaen på vingårde (engelsk) Fodnote
Kategori:Måleenheder Kategori:Rate enheder