Pale ale

Pale ale er en overgæret, gylden øl med middel maltsødme, lav til middel frugtighed og middel bitterhed. Navnet har sin oprindelse i Storbritannien, hvor det også har vært brugt om øltyper som Bitter og Porter.

I Belgien kaldes denne øl Blonde, der som oftest har en endnu mere frugtig karakter end en britisk pale ale.

Pale Ale til mad passer blandt andet til: Rød fisk, som laks og ørred Kylling Svinekød Vegetarmad Omelet Ost Supper

Serveringstemperatur: 4 – 8 °C.

Se også India Pale Ale

Kategori:Øltyper