Paneum () je muzeum v Horním Rakousku. Chléb jako základní lidská potravina má několik muzeí v různých státech. Jedním z nich je Paneum ( panis je latinsky chléb) v obci Asten v Horním Rakousku při dálnici Linz-Asten.
Architektura Autorem dřevostavby tvořené samonosnou obvodovou konstrukci z lepeného dřeva obaleného nerezovými šindeli ve tvaru pecnu chleba je firma Coop Himmelb(l)au, kterou založili rakouští architekti Wolf D. Prix, Helmut Swiczinski a Michael Holzer. Základnou muzea je betonová krabice kterou vstupují návštěvníci do objektu. V této vstupní části je umístěné informační a kongresové centrum a probíhá tady i začátek prohlídky. Patra muzea kuriozit jsou propojena se základnou spirálovým schodištěm. Projekt z roku 2014 byl realizován v roce 2017.
Ocenění
2018 – Österreichischen Bauherrenpreis 2018 – 2A Continental Architectural Award (Mezinárodní ocenění za architekturu v kategorii staveb v Evropě) 2019 – Oberösterreichischer Holzbaupreis (Cena za mimořádné využití dřeva) 2025 – Architecture Madrid Award (Zlaté ocenění v kategorii architektury)
Expozice Začátek prohlídky začíná v informačním centru a je zajištěn úvodním filmem o zakladateli muzea i o muzeu a je možno ho sledovat v několika světových jazycích. Sluchátka pro poslech i pro další prohlídku celého muzea jsou součástí vstupenky. Prohlídku kuriozit z pekařského oboru si každý určuje sám. Ve sbírce se návštěvník pohybuje v čase a prostoru od náhodného vynálezu chleba, přes egyptské, římské a středověké chlebové výrobky až po novověk a současnost. Je zde zobrazena cesta chleba od obilného pole, přes zpracování obilí ve mlýně a v pekárně až do prodejny a do domácností. V muzeu jsou shromážděny umělecké a kulturní artefakty týkající se chleba již z doby před 9000 lety a z mnoha částí celého světa, z nichž řada je velmi kuriozních.
Přehledná a rozsáhlá expozice včetně studijního prostoru a odborné knihovny byla vyprojektována ateliérem Gruppe Gut z italského Bolzana. Expozici ateliér navrhl jako Wunderkammer. Ta vznikla v 16. století jako „cabinetto delle curiosità“ a vystavovala rarity a kuriozity jejichž jediným pojítkem byla osoba sběratele.
Speciálně pro Paneum byly navrženy jako solitérní kusy vitríny, panely a podstavce ze skla, železa a dřeva, které vystupují z podlahy a zakřivených dřevěných stěn jako průhledná skleněná tělesa. Takto vytvářejí pro návštěvníka působivý zážitek, neboť exponáty v nich uložené se vznášejí v prostoru, jako směs obilí v těstě na chleba. Kolem schodů, na stěnách a ve volném prostoru jsou obrazy, sochy a historické objekty s tematikou pekařského řemesla.
Zakladatel Osobou sběratele a zakladatele je Peter Augendopler, majitel místní pekárny backaldrin International. Pečení chleba bylo rodinným řemeslem mnoho století a sběratelství všeho co se chleba dotýká se stalo jeho vášní za kterou procestoval mnoho zemí. Jeho sbírky jsou umístěny a popsány ve vitrínách muzea Paneum. Investorem muzea na ploše pozemku 3750 metrů čtverečních byla pekařská firma Backaldrin, která od roku 1968 sídlí v Astenu.
Odkazy
Reference
Kategorie:Muzea v Rakousku Kategorie:Chléb Kategorie:Pekařství Kategorie:Technická muzea