Jméno a příjmení Jan Šourek se může vztahovat k následujícím osobnostem:
Jan Šourek (1693–1779) – český rychtář, písmák, dramatik a obchodník Jan Šourek (sportovec) (1887–????) – český sportovec, veslař, účastník OH 1912 Jan Šourek (přírodovědec) (1887–1949) – český biolog, funkcionář České astronomické společnosti Jan Šourek (1892) (1892–1942) – účastník protinacistického odboje, popravený v Mauthausenu