náhled|242x242pixelů|Grundle v britské restauraci, 2020 Grundle je označení pro malé drobné ryby a rovněž pokrmy z nich připravované, a to zpravidla smažením vcelku. Mohou být obalované (například v trojobalu) či samotné. V českém prostředí se jednalo historicky zejména o mřenku mramorovanou a hrouzka obecného (). Známé byly především grundle připravované v pražském Podolí.
Odkazy
Reference
Související články Ančovičky
Externí odkazy
Kategorie:Jídla z ryb