náhled|Fagottini. Fagottini (italsky: malé svazky) je druh plněných těstovin.
Výroba Fagottini se vyrábí rozřezáním plátků těstovinového těsta na čtverce, položením náplně na čtverec a přeložením rohů tak, aby se stýkaly v jednom místě.
Náplně Obvykle se plní zeleninou, typicky dušenou mrkví a zelenými fazolkami, ricottou, cibulí a olivovým olejem.
Reference
Kategorie:Těstoviny Kategorie:Italská kuchyně