Pivovar Velké Březno je pivovar ve Velkém Březně u Ústí nad Labem. Pivovar byl založen v roce 1753,Pivovar Velké Březno na webu pivni.info ale první písemná zmínka o vaření piva je již z roku 1606. Dnes se zde vaří čtyři druhy piv Březňák Originál, Březňák 11, Březňák 11 Hořký, Březňák Ležák.
Historie pivovaru 1606 – existence pivovaru potvrzena kupní smlouvou 1753 – Ferdinand Bonaventura hrabě Harrach staví nový dvůr a pivovar 1841 – panství kupuje český místodržící Karel hrabě Chotek 1878 – pivovar si najímají podnikatelé R. Eckelmann a W. Wolfrum 1896 – přeměna podniku na akciovou společnost v čele s Karlem Chotkem 1890 – 1903 – přiváží zlaté medaile ze sedmi výstav /Vídeň, Berlín, Mnichov, Teplice?/ 1900 – vaří 18 druhů piv / Senátor, Priessner-Urquell, Bavaria, Korunní, Březňák, Urbräu.. 1900 – obchodní zástupci /Berlín, Drážďany, Londýn, Kapské Město, Dares-saalam,?/ 1902 – dvorním dodavatelem s právem označení výrobku císařskou orlicí 1906 – registruje ochrannou známku s portrétem pana Victora Cibicha 1906 – z původně výstavního pavilonu se stává slavná restaurace TIVOLI 1906 – z ročního výstavu téměř 80 000 hl třetinu vyváží – Evropa, USA, Afrika, Jižní Amerika 1928 – nahrazuje dřevěné kvasné nádoby betonovými 1930 – jako první v ČSR užívá automatický zátkovací stroj švédského systému ALKA 1933 – instaluje varnu z I. brněnské strojírny – dosud operující 1942 – dodává pivo na Saharu pro Rommelovu Afrikakorps 1945 – pivovar konfiskován pod národní správou, správci Karel Obrhel a Jan Kubeš 1948 – součástí Krušnohorských pivovarů, n.p. 1960 – Severočeské pivovary, n.p. 1992 – privatizace do Ústeckých pivovarů, a.s. 1998 – součástí skupiny Drinks Union a.s. 2005 – stabilizován výstav kolem 250 000 hl 2008 – 1. července 2008 se pivovar stal součástí koncernu Heineken
Druhy piv a obsah alkoholu Březňák Originál (světlé výčepní pivo 10°) – obsah alkoholu 4,1 % Březňák 11 (světlý ležák 11°) – obsah alkoholu 4,8 % Březňák 11 Hořký – obsah alkoholu 4,7 % Březňák Ležák (světlý ležák 12°) – obsah alkoholu 5,1 %
Výroba piva Březňák Pivo Březňák se vyrábí z nymburkského sladu, chmelové odrůdy Žatecký poloraný červeňák a vody. Pivo se trojitě chmelí. V pivovaru Velké Březno se používá měděná varna z roku 1933. Většina kvasných kádí jsou z původní červené pryskyřice. Pivo Březňák se dnes (2026) stáčí kromě pivovaru Velké Březno i v dalších pivovarech koncernu Heineken - pivovar Starobrno a Krušovice.
Viktor Cibich náhled|Viktor Cibich na etiketě piva Březňák Viktor resp. Victor Cibich (narozen 11. prosince 1856 v Hustopečích u Brna v domě čp. 92) byl velký milovník piva, jehož portrét je právě na pivních etiketách Březňáku. V roce 1906 ho oslovila správní rada s nabídkou stát se tváří piva Březňák. A Cibich rád souhlasil. Jeho portrét se od té doby objevuje na etiketách, cedulích, inzertních a propagačních materiálech všeho druhu. Jako honorář obdržel doživotní rentu 30 tupláků (30 litrů) týdně, které popíjel v restauraci Tivoli ve Velkém Březně. Zemřel v 59 letech a o jeho oblíbenosti svědčí i záznam o pohřbu. Pan Cibich pocházel z Hustopečí u Brna a zemřel v roce 1916 ve Velkém Březně. Na zámku ve Velkém Březně je několik fotografií, kde hrabě Chotek šel za rakví. Bylo tedy vidět, že to byl vážený člověk.
Původně byl drážním úředníkem, později přednostou stanice Velké Březno a nakonec se stal drážním inspektorem. Za posledních 107 let (od roku 1906) se stal nejvíce portrétovaným Čechem na světě (dle odhadů se jeho tvář objevila již na více než 2,5 miliardách kopií).
O Viktoru Cibichovi se píše i v knize Šedesát ústeckých nej. Podle knihy je nejznámějším pivařem na světě.
Na konci 40. let minulého století, kdy skončila ochranná známka na etiketu, se stal známým téměř po celém světě. S jeho tváří se lze setkat na několika pivech ve Vietnamu, v Itálii, ve Francii, v Americe, v Kostarice, Uruguayi a spoustě dalších států.
Ocenění Zlatý pohár Pivex – Pivo 2009 – Březňák Světlý Ležák Pivní pečeť – kategorie světlé speciální – 2009 – 2. místo – Březňák 14° Pivní pečeť – kategorie světlý ležák 12° – 2008 – 1. místo – Březňák 12° (+ cena za Extra pivní pečeť) Pivo ČR 2003 – 3. místo – Březňák Světlý Ležák Pivo ČR 2003 – 3. místo – Březňák Tmavé Výčepní Pohár Pivex 2003 – 3. místo Březňák Světlý Ležák Pivní Pečeť 2003 – 1. místo – Březňák Světlý Ležák Pivní Pečeť 2003 – 2. místo – Březňák 14° Sdružení přátel piva 2009 – 2. místo – Březňák světlý ležák v kategorii Dvanáctka roku Sdružení přátel piva 2009 – 3. místo – Březňák světlé výčepní v kategorii Desítka roku Sdružení přátel piva 2009 – 3. místo – Březňák světlý ležák speciál 14% v kategorii Speciál roku
Odkazy Reference
Externí odkazy
Oficiální web pivovaru Březňák Oficiální web pivovaru Heineken Web Kam po Česku Galerie pivních tácků Březňák
Kategorie:České pivo Kategorie:Pivovary v okrese Ústí nad Labem Kategorie:Firmy v okrese Ústí nad Labem Kategorie:Velké Březno Kategorie:Vzniklo 1753