Francis Pottenger (Francis M. Pottenger Jr., 29. května 1901 – 4. ledna 1967) byl americký lékař a zastánce syrové stravy (raw food). Proslavil se svým experimentem na kočkách, který vyvolal zájem o stravu s vysokým podílem syrových živočišných produktů, včetně tepelně neupraveného masa a nepasterizovaných mléčných výrobků.

Život Francis Marion Pottenger ml. se narodil 29. května 1901 v Monrovii ve státe Kalifornie.Armstrong, Alice Catt. (1950). Who's Who in Los Angeles County. Who's Who Historical Society. p. 296.American Men of Medicine. Institute for Research in Biography, 1961. p. 550. Byl synem Francise M. Pottengera st., lékaře, který v Monrovii spoluzaložil Pottengerovo sanatorium a kliniku pro léčbu tuberkulózy. Pottenger ml. vystudoval Otterbeinovu universitu ve Westerville ve státě Ohio. 17. června 1925 se oženil s Elizabeth Saxour, s níž měl čtyři děti.

V roce 1930 Pottenger získal titul doktora medicíny na lékařské fakultě univerzitě v Cincinnati. Praxi v okresní nemocnici v Los Angeles dokončil v témže roce a stal se asistentem na plný úvazek ve výše zmíněném sanatoriu. Od roku 1932 do roku 1942 zde také podnikl experiment známý jako Pottengerova studie koček (Pottenger Cat Study).

V roce 1940 koupil několik objektů od monrovijského sanatoria a založil Nemocnici Francise M. Pottengera Jr. Až do uzavření v roce 1960 se nemocnice se 42 lůžky specializovala na léčbu netuberkulózních onemocnění plic, zejména astmatu. Ve své nemocnici podával pacientům v rekonvalescenci velké množství jater, másla, smetany a vajec.

Pottengerovy kočky Pottenger využil darované laboratorní kočky k testování účinnosti extraktu hormonů z nadledvin, který vyráběl. Nadledviny těchto koček byly v rámci experimentu odstraněny. Kočky krmil stravou sestávající ze syrového mléka, oleje z tresčích jater a vařeného masa. Když počet darovaných koček převýšil dostupné zásoby jídla, začal Pottenger objednávat zbytky syrového masa z místní balírny masa, včetně orgánů, masa a kostí – z této zásoby krmil samostatnou skupinu koček. Během několika měsíců se tato skupina jevila zdravější než skupina krmená vařeným masem. Jejich koťata byla energičtější a jejich pooperační úmrtnost byla nižší. Výsledky Pottengera zaujaly a rozhodl se provést sérii experimentů s krmením. Do experimentů zařadil přibližně 900 koček po dobu 10 let, studovány byly ve čtyřech generacích. Pottenger vedl záznamy u 600 koček, u zbývajících 300 záznamy nepořizoval.Jarvis, William T; Kravitz, Edward. (1985). "Food Fads and Fallacies" in Robert L. Pollack; Edward Kravitz. Nutrition in Oral Health and Disease. Philadelphia: Lea & Febiger. pp. 295-296. .

Jedna skupina koček byla krmena stravou tvořenou ze dvou třetin syrovým masem, z jedné třetiny syrovým mlékem a olejem z tresčích jater, zatímco druhá skupina byla krmena stravou skládající se ze dvou třetin vařeného masa, jedné třetiny syrového mléka a oleje z tresčích jater. V roce 1946 Pottenger oznámil výsledky experimentu: kočky krmené syrovou stravou byly zdravé, zatímco u koček krmených vařeným masem se vyvinuly různé zdravotní problémy. Pottenger uvedl, že kočky, které byly krmeny vařeným masem a pasterizovaným mlékem, trpěly poruchami růstu, větším množstvím vrozených vad a sníženou plodností. Uvedl rovněž, že jejich horší stav zahrnoval i „poškození zárodečné plazmy“, které způsobilo, že se získané anatomické vady přenášely na potomky; tato teorie však byla vyvrácena."Royal Lee and Standard Process Laboratories". National Council Against Health Fraud. Retrieved 28 October 2020.

V roce 1985 byly Pottengerovy výsledky kritizovány pro „nedostatek vědecké důvěryhodnosti“. William T. Jarvis a Edward Kravitz poznamenali, že Pottengerova studie byla „přetížená subjektivními pozorováními a zobecněními, která ji činí nevědeckou. Jeho celkový závěr, že vařené maso bylo pro kočky nezdravé, je v rozporu se skutečností, že všechna komerční krmiva pro kočky jsou tepelně upravená.“

V době Pottengerových studií byla objevena aminokyselina taurin, ale ještě nebyla identifikována jako aminokyselina esenciální pro kočky. Dnes mnoho koček prospívá na stravě s vařeným masem, do níž byl dodatečně taurin přidán. Vařená strava postrádala dostatek taurinu, který kočkám umožňuje tvorbu proteinů, což mělo za následek pozorované účinky na zdraví. Sám Pottenger dospěl k závěru, že pravděpodobně existuje „dosud neidentifikovaný tepelně labilní proteinový faktor“. V roce 2014 Robert Davidson napsal, že „nedostatky zjištěné u Pottengerových koček odpovídají těm, které mají nedostatek taurinu a jsou přímým důsledkem absence taurinu v kočičí stravě“.

Zpochybňována byla i etika Pottengerových studií.

Vybrané publikace Vliv tepelně zpracovaných potravin a metabolizovaného mléka vitaminem D na dentofaciální struktury pokusných zvířat, 1946 Fundamentals of Chemistry in the Laboratory (Základy chemie v laboratoři), 1976 Pottenger's Cats: A Study in Nutrition, 1983

Reference

Kategorie:Američtí lékaři Kategorie:Úmrtí v roce 1967 Kategorie:Narození v roce 1901 Kategorie:Zdravá výživa Kategorie:Diety Kategorie:Muži