náhled|Nakrájená klobása kazy (v popředí) a čak-čak (vpravo nahoře) náhled|Bešbarmak Baškirská kuchyně (baškirsky: Башҡорт аш-һыуы, rusky: Башкирская кухня) je tradiční kuchyní Baškirů a Baškortostánu. V Baškortostánu ale nežijí pouze Baškirové, ale i další národy (především Rusové) a proto je zde běžná i tradiční ruská kuchyně, které se ale poměrně dost liší od tradiční baškirské kuchyně, která má blíže kuchyním střední Asie.
Tradiční baškirská kuchyně používá hodně masa, především koňského a skopového. Maso se často také suší. Dále se používají mléčné výrobky nebo med (Baškortostán je známý produkcí medu). Mezi nejpoužívanější koření patří pepř a chilli.
Příklady baškirských pokrmů a nápojů Příklady baškirských pokrmů a nápojů:
Kazy, koňské klobásy Čak-čak, sladkost z medu, cukru a mouky, smažená Bešbarmak, vařené kousky koňského nebo skopového masa. Podává se s nudlemi a masovým vývarem. Kumys, nápoj z kvašeného kobylího mléka Čaj
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Baškirové Kategorie:Baškortostán Kategorie:Evropská kuchyně Kategorie:Regionální kuchyně Ruska