náhled|Pokrm z fregoly náhled|Bottarga náhled|Sýr casu marzu Sardinská kuchyně (sardinsky: Coghina sarda, italsky: Cucina sarda) je tradiční kuchyní italského ostrova Sardinie. Na Sardinii jsou podávána středomořská jídla a kuchyně v pobřežních oblastech se liší od kuchyně ve vnitrozemí.
Příklady sardinských pokrmů Příklady sardinských pokrmů:
Carasau, tenký chléb Fregula, drobné těstoviny ze semoliny, podobné kuskusu Prosciutto crudo sardo, sušená šunka (pršut) Bottarga, sušený kaviár La burrida, pokrm ze žraloka Langusty po katalánsku (v rajčatové omáčce) Pizza Různé sladkosti, často vyráběné z mandlí Na Sardinii je též provozováno vinařství
Sardinské sýry Pecorino Fiore Sardo Casu marzu, sýr podávaný napadený červy
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Regionální kuchyně Itálie Kategorie:Evropská kuchyně