náhled|Ugali a nyma choma náhled|Mandazi Tanzanská kuchyně vychází z tradic místních kmenů, byla ale ovlivněna i indickou kuchyní (především na pobřeží). V mnoha ohledech je podobná keňské kuchyni. náhled|Chipsi mayai náhled|Zelenina prodávaná v zaznizabarském městě Stone Town
Příklady tanzanských pokrmů Ugali, nevýrazná kaše podávaná jako příloha Nyama choma, maso grilované na způsob barbecue Mandazi, sladké fritované pečivo trojúhelníkového tvaru, podobné koblize Kachumbari, salát z rajčat a cibule Matoke, vařené plantainy Wali wa nazi, rýže vařená v kokosovém mléce Mchuzi wa kamba, kari s krevetami Chipsi mayai, omeleta s hranolky Mishkaki, pikantní hovězí kebab Sambusa, indická variace na samosu, fritované trojúhelníky z těsta plněné masem nebo zeleninou Kachna vařená s paprikou, rajčaty a cibulí je specialitou města Dar es Salaam
Tanzanské nápoje V Tanzanii je populární čaj nebo palmové víno. Tanzanie je také známa pro kávu, která se zde pěstuje.
V menší míře je rozšířeno také vinařství, Tanzanie je druhým největším producentem vína v subsahraské Africe (po Jihoafrické republice), většina vinic se nachází u města Dodoma ve střední Tanzanii. Pěstovanými odrůdami vína jsou chenin blanc, syrah, cabernet sauvignon a místní odrůda makutupora. Tanzanská vína ale i přesto nejsou po světě moc rozšířena.
Zanzibarská kuchyně
Zanzibarská kuchyně vznikla smíšením svahilských, indických, perských, arabských, britských a portugalských vlivů. Populární jsou kromě tanzanských pokrmů různé pokrmy z indické kuchyně jako biryani, čatní, samosa nebo kari.
Specialitou Zanzibaru je pizza, zanzibarská pizza se ale od italské pizzy značně liší. Jedná se o těsto, na které se přidá cibule, paprika, maso a vejce, případně také sýr. Tato placka se poté přeloží a smaží se.
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Africká kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí