náhled|Továrna na nudle typu kadaif v Turecku Kadaif ( κανταΐφι ; kadayıf, , , kadaif кадаиф, kadaif/-i; , kadaif) jsou tenké turecké nudle, které se připravují z mouky a vody.
Příprava Vypracovaná nudlová směs se vylije přes síto do horké kovové varné nádoby. Takto vzniklé nudle jsou poměrně krátké. Podobají se italským vermicelli nebo capellini.
Kadaif se na celém Středním východě a ve Středomoří používají pro výrobu oblíbených dezertů, jako je baklava či kanafeh.
Externí odkazy
Kadayif, Sweet Noodles in the Turkish Cooking Everyday Blog Kadaif Noodles in the Martha Stewart website
Kuchyně