Welsh je plemeno prasete domácího pocházejícího z Walesu. Ještě na začátku 80. let 20. století to bylo třetí nejčastěji chované plemeno ve Velké Británii, hned za bílým ušlechtilým prasetem a britskou landrasou. Zvyšující se požadavky na intenzifikaci chovu prasat a využívání hybridních programů při produkci jatečných prasat ale plemeno vytlačilo na okraj zájmu a v současnosti jej organizace na ochranu ohrožených plemen Rare Breeds Survival Trust řadí mezi plemena v riziku. Je to prase většího tělesného rámce, dobře osvalené s dlouhým trupem a velkýma dopředu klopenýma ušima. Připomíná landrase. Kůže a štětiny jsou bílé.
Historie
Bílá prasata se ve Walesu chovala odnepaměti. Dostala se tam s Kelty a původně typem odpovídala prasatům, která Keltové chovali i jinde v Evropě. Byla bílá, nanejvýš s ojedinělými pigmentovanými skvrnami, velká, nohatá, s velkýma klopenýma ušima. Původní welsh bylo primitivní, pozdní plemeno. Na začátku 20. století začalo jeho zušlechťování na bekonový užitkový typ: Cílem bylo získat dlouhé masné prase s méně osvalenou plecí, ale výrazně zmasilým hřbetem, zádí, bedry a kýtami, s nepříliš tučným masem. Prasata tohoto typu poskytují surovinu k výrobě bekonu, což je nasolený masný výrobek, ve Velké Británii zvlášť populární jako součást snídaní.
Už počátkem 20. století bylo plemeno mezi výrobci bakonu velmi oblíbené. V roce 1922 byla založená chovatelská organizace Welsh Pig Society a v roce 1925 bylo poprvé předvedeno na výstavě Královské zemědělské společnosti a Smithfieldského klubu. Plemeno bylo ceněné pro svou plodnost, konstituční tvrdost, klidný temperament a schopnost pastvy, stejně tak jako pro jemnou kostru a množství libového masa.
Počet chovaných prasat postupně narůstal a chovala se jak k produkci bekonu, tak jako prasata výseková k výrobě vepřového masa. Další období zušlechťování plemene nastalo po druhé světové válce. V roce 1952 byla chovatelská organizace sloučena se svazem chovatelů National Pig Breeders Association a od roku 1953 probíhalo meliorační křížení s plemenem švédská lanrase. Vylepšené, ušlechtilé velšské prase se stalo, společně s britskou lanrase a bílým ušlechtilým prasetem, preferovaným plemenem podle zprávy komise britského parlamentu o rozvoji chovu prasat ve Velké Británii. odkazováno na Ta vyšla v roce 1955 a znamenala faktický úpadek chovu všech ostatních plemen prasat ve Spojeném království.
V té době se welsh zdaleka nechovalo jen ve Walesu, ale bylo široce rozšířené také na východu Anglie, v Midlands and v hrabství Yorkshire. Ještě na začátku 80. let 20. století to bylo třetí nejvíce chované plemeno prasat ve Velké Británii, běžně chované v komerčních chovech. V současnosti ale nestačilo v užitkovosti modernímu způsobu chovu prasat, který využívá křížení syntetických linií otcovských a mateřských plemen k tvorbě užitkových kříženců.
Popis
Welsh je větší prase s nápadně dlouhým tělem. Hlava je užší, s dlouhým rypákem a mírně prohnutým profilem, uši jsou velké, těžké, dopředu klopené a jejich špičky se často dotýkají. Končetiny jsou pevné a vyšší. Je to plemeno respiratorního typu, s nápadným osvalením především hřbetu, beder a kýty, osvalení plecí je slabší. Vrstva hřbetního sádla je nízká. Kůže a štětiny jsou bílé. Hmotnost kanců se pohybuje kolem 250 kg, prasnice jsou menší, váží 150–200 kg.
Prasnice plemene welsh jsou plodné, v roce 2009 činil průměrný počet selat ve vrhu 11,24. Je to plemeno přizpůsobivé, vhodné do intenzivních chovů ve všech klimatických podmínkách, je možné jej chovat jak ve stájích, tak venku.
Odkazy Reference
Kategorie:Plemena prasat z Walesu