Příjmení Demel nosí tyto osobnosti:
Benjamin Demel (1818–1867) – advokát a politik, starosta Kroměříže a zemský poslanec, bratr Johanna František Demel (1823–1900) – český římskokatolický kněz, generální vikář litoměřické diecéze Jan Rudolf Demel (1833–1905) – pedagog, organizátor rolnictva a politik z Olomoucka, zemský poslanec Jiří Demel (1923–2006) – český vlastivědný pracovník a publicista z Valašska Johann Demel von Elswehr (1825–1892) – sudetoněmecký advokát a politik, poslanec Říšské rady, starosta Těšína, otec Leonharda, bratr Benjamina Josef Demel (1823 –1908) – český právník a politik z Moravy, během revolučního roku 1848 poslanec Říšského sněmu Karl Demel (1858–1915) – rakouský pedagog a architekt, bratr Wladimira Leonhard Demel von Elswehr (1856–1915) – sudetoněmecký advokát a politik, poslanec Říšské rady, starosta Těšína, syn Johanna Wladimir Demel (1852–1941) – sudetoněmecký pedagog a politik z Opavy, poslanec Říšské rady, bratr Karla Zdeněk Demel (*1949) – český římskokatolický kněz, salesián, liturgik
Podobné příjmení Deml