Dihydrogenfosforečnan sodný je rozpustná sodná sůl kyseliny fosforečné. Používá se jako laxativum, jako pomocná látka ve farmacii a také, v roztoku v kombinaci s zásaditějšími sodnými solemi kyseliny fosforečné, při přípravě fosfátového pufru. Je nerozpustný v ethanolu. Záporný logaritmus disociační konstanty kyseliny (pKa) je 6,8 – 7,20 (v závislosti na fyzikálněchemických charakteristikách při stanovení pKa).Salaun, F.: "Influence of mineral environment on the buffering capacity of casein micelles" , "Milkwissenschaft", 62(1):3 Reakce vodného roztoku (12 g/l při 25 °C) pH = 4,5.
Příprava Dá se připravit nejrůznějšími způsoby. V laboratoři se dá připravit například částečnou (do prvního stupně ze tří možných) neutralizací kyseliny fosforečné hydroxidem sodným: NaOH + H3PO4 → NaH2PO4 + H2O
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Sodný Kategorie:Sodné sloučeniny Kategorie:Potravinářská aditiva