Chlorid cínatý (E 512, SnCl2) je anorganická sloučenina, antioxidant a redukční činidlo.

Výroba Tato látka se vyrábí reakcí kovového cínu s kyselinou chlorovodíkovou, při této reakci vzniká i malé množství chloridu cíničitého: Sn + 2 HCl → SnCl2 + H2

Vzniká taktéž reakcí cínatých sloučenin, jako je oxid, hydroxid nebo uhličitan: SnCO3 + 2 HCl → SnCl2 + H2O + CO2

Reakce Tato látka se částečně hydrolyzuje s vodou, čímž vzniká chlorid hydroxid cínatý a kyselina chlorovodíková. SnCl2 + H2O → Sn(OH)Cl + HCl

Chlorid hydroxid cínatý je ve vodě nerozpustný, a tak dochází k zakalení roztoku. Aby se chlorid cínatý opět rozpustil, je potřeba roztok okyselit kyselinou chlorovodíkovou.

Tato po čase reaguje s kyslíkem a vodou, zejména v roztoku: 6 SnCl2 (aq) + O2 (g) + 2 H2O (l) → 2 SnCl4 (aq) + 4 Sn(OH)Cl (s)

Chlorid cínatý se takhle po čase oxiduje a znehodnocuje.

Chlorid cínatý se chová jako redukční činidlo, je schopen redukovat nitrosloučeniny na aminosloučeniny. střed|270x270pixelů|Redukce nitrosloučeniny na aminosloučeniny Je taky schopen redukovat OH skupiny.

Účinky na pokusných zvířatech Látka u pokusných zvířat způsobovala řadu poruch a potíží, které zahrnovaly demineralizaci (odvápnění) kostí, poruchy krevního obrazu (snížení množství červených krvinek), akumulaci cínu ve slezině, záněty a poškození vnitřních orgánů, snížení aktivity enzymů a poškození vývoje plodu.

Použití SnCl2 se používá především v nápojích s oxidem uhličitým.

Kromě toho se chlorid cínatý dříve používal na výrobu fosgenoximu redukcí chlorpikrinu, kde fungoval jako redukční činidlo.Prandtl, Wilhelm; Dollfus, Werner "Über das Trichlor-nitroso-methan, das Dichlor-formoxim (Phosgen-oxim) und einige ihrer Derivate, 2. Mitteil.: Über zwei neue Derivate der Kohlensäure" Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft, 1932, volume 65B, 754-9.

Legislativa V Česku není povoleno požití této látky jako přídatné látky v potravinách, protože cín je vyhláškou č. 298 (příloha 3) definován jako kontaminant. V rámci Evropské unie je použití E 512 povoleno, takže brzy lze očekávat jeho povolení i v Česku. Stejně tak i v USA je chlorid cínatý jako přídatná látka v potravinách povolen (GRAS látka).

Odkazy Reference

Literatura

Externí odkazy

cínatý Kategorie:Cínaté sloučeniny Kategorie:Cínaté soli