náhled|vpravo|Antiperle Antiperle jsou mentolové bonbony přibližného tvaru koule, dříve vyráběné Sfinxem, dnes Lipem.http://www.dumpotravin.cz/inshop/potraviny/cukrovinky/bonbony/mentolove/%5Bid-2414659%5D-antiperle-36x9g.html
Historie thumb|Rozložená prázdná modrá krabička od antiperlí (konec 80. let) Antiperle vznikly v roce 1960 v Chotyni v pobočce libereckého podniku Lipo,http://joss-thegirlwithnoname.blogspot.com/2011/03/antiperle-brusinkovy-dzus.html – článek o Antiperlích a brusinkovém džusu na blogu na Blogspot vychází však ze staršího produktu Dr. Fragnera antiseptické ústní perle.Časopis českého lékárnictva. V Praze: Emil Graf, 05.11.1909, 28(31). s. [524h]. ISSN 1211-510X. Dostupné také z: https://kramerius5.nkp.cz/uuid/uuid:acf50460-e344-11e8-9445-5ef3fc9bb22f Antiperle se prodávaly v plechových krabičkách. Někdy v polovině šedesátých let 20. století se místo toho začaly prodávat v modrých, červených a žlutých krabičkách ve tvaru malého válce. Víčko bylo vždy z průhledného plastu. Kolem roku 2011 se vyráběly pod značkou Sfinx v zelených krabičkách z polyethylenu a polypropylenu, u těchto krabiček se již zůstalo.
Výroba Na krystal cukru se nanáší postupně vrstvičky cukerného roztoku. Zhruba po dobu šesti týdnů se krystal zvětšuje na průměr asi čtyři milimetry. V minulosti se objevily snahy zmodernizovat a zrychlit tento postup, ale skončilo se s nimi, protože výsledné Antiperle byly příliš měkké.
Složení cukrhttp://www.chemievjidle.cz/bonbony/antiperle-mocca – popis Antiperlí na stránkách Chemie v jídle glukózový sirup aromata: menthol, eukalyptová silice, skořicové aroma, růžové aroma, ethylvanilin lešticí látky: včelí vosk (E901), karnaubský vosk (E903), šelak (E904) může, ale nemusí obsahovat stopy lepku
Ve 100 g Antiperlí je přibližně průměrná energetická hodnota 1540 kilojoulů (tzn. 368 kilokalorií), 0 gramů bílkovin, 0 gramů tuků a 97,4 gramu sacharidů.
Reference
Kategorie:Výrobky Nestlé Kategorie:Bonbony