Els bolets a l'engròs apareixen als diferents mercats de bolets especialitzats dels Països Catalans segons quin sigui el moment de més abundor.
Els mercats de tòfones, els únics on mai no es veuen els bolets sinó que s'hi solen fer transaccions "de paraula", només es fan a l'època en què, segons la llei, es poden recol·lectar.
En alguns pobles, la recol·lecció dels bolets, des d'un punt de vista econòmic, té, per a les persones que s'hi dediquen, tant de pes com la de qualsevol altra collita convencional. Així, a la tardor apareixen també aquests petits mercats, de vegades a peu de carretera, on es veuen bolets de moltes menes i que venen al detall els bolets que, de vegades, hom no ha tingut la sort de trobar.
Mercats de bolets més coneguts als Països Catalans Localitat Època Dia de la setmana Mena de bolet La Seu d'Urgell (Alt Urgell) Tardor Dimarts i divendres Rovelló i pinetell Solsona (Solsonès) Tardor Dimarts i divendres Rovelló, pinetell i llenega negra Solsona (Solsonès) Desembre-març Divendres Tòfona Olot (Garrotxa) Primavera Dilluns Rabassola Olot (Garrotxa) Tardor Dilluns Rovelló i pinetell Vic (Osona) Desembre-març Dissabte Tòfona Vic (Osona) Tardor Dissabte Rovelló, pinetell i llenega negra Montmajor (Berguedà) Tardor Dimecres Rovelló, pinetell i llenega negra Montmajor (Berguedà) Desembre-març Dimecres Tòfona Granollers (Vallès Oriental) Tardor Dijous Rovelló, pinetell i rossinyol Organyà (Alt Urgell) Desembre-març Diumenge Tòfona Organyà (Alt Urgell) Tardor Diumenge Rovelló Figueres (Alt Empordà) Tardor Dijous Rovelló, pinetell i rossinyol Berga (Berguedà) Tardor Tota la setmana Rovelló i llenega negra Guardiola de Berguedà (Berguedà) Tardor Dissabte i diumenge Rovelló, pinetell i llenega negra Puigcerdà (Cerdanya) Tardor Diumenge RovellóPascual, Ramon; Llimona, Xavier; Nistal, Miquel; Cuello, Pilar i Cuello, Josep: Els bolets. Edicions Intercomarcals, S.A, Col·leccions Temàtiques, volum I, Manresa, 1994. plana 125. . Mancor de la Vall (Mallorca) Novembre Quart o darrer cap de setmana Esclata-sangVI Fira de l'esclata-sang i la muntanya de Mancor de la Vall Arinsal (Andorra) Setembre Segon divendres, dissabte i diumenge Bolets diversoswww.vallnord.com
Referències
Categoria:Etnomicologia Bolets