San Kil és un restaurant de cuina coreana, ubicat a la Vila de Gràcia de Barcelona, al carrer Legalitat 22.
Fundat el 1993, i dirigit en un principi pel matrimoni San Kim i Myung Chun, és el restaurant coreà més antic de Barcelona. San Kil va començar com un local de restauració senzill, on es servien els plats més tradicionals de la cuina coreana. Amb la seva jubilació el 2024, el relleu a la cuina el va assumir el seu fill, el xef Kiwon Kim, format a l'Escola d'Hoteleria i Turisme CETT (UB), i que ja disposava d'una experiència després d'haver treballat en restaurants de renom com l'ABaC, Calima, Disfrutar, Media Manga, La Colosal, Sushi Gallery, l'UMA, Mont Bar o Azurmendi. Inspirat en part pel mediàtic xef nord-americà David Chang, Kiwon Kim ha sabut trobar les claus per connectar la cuina oriental i la occidental, fusionant la cuina catalana, la basca o la francesa amb la coreana.
Referències
Enllaços externs Restaurant San Kil
Categoria:Restaurants de Barcelona Categoria:Gastronomia de Corea Categoria:Edificis de Gràcia