Marta Orive Camprubí (Manresa, 28 de maig de 1960) és una biòloga catalana especialitzada en microbiologia cervesera.
Biografia Vinculada a la dansa catalana i als esbarts des dels 17 anys.
Es va llicenciar en Biologia per la Universitat de Barcelona l'any 1982.
Va estar treballant des del 1984 en cerveseria, especialitzant-se en llevat cerveser, fermentacions i microorganismes alternatius.
L'any 2001 va iniciar com a responsable del Laboratori de Biologia de la Direcció d'Innovació i Desenvolupament de Mahou-San Miguel (MSM) a la ciutat de Lleida. Entre altres, ha desenvolupat els següent projectes: selecció de llevats de fermentació ràpida i de llevats adaptats a Very High Gravity Brewing; riscos microbiològics de nous productes cervesers; tècniques ràpides per cerveseria (citometria de flux, real-time PCR,…); tècniques ràpides per Legionella pneumophila; banc de llevats del Grup MSM; obtenció de varietats d'ordi cerveser per cultius in vitro. L'any 2009 va passar a ser vicepresidenta del Comitè d'Anàlisi de Microbiologia de l'European Brewery Convention que s'ocupa de l'edició i manteniment de l'Analytica Microbiologica (mètodes europeus recomanats en microbiologia cervesera). Ha participat a congressos amb conferències i pòsters a Alemanya, Regne Unit, Espanya, Itàlia i Portugal. Ha publicat articles en revistes especialitzades i és co-autora del llibre “La Cerveza. Aspectos microbiológicos”
El curs 2011-2012 va realitzar un màster en Elaboració de Cervesa i Destil·lació per la Heriot-Watt University a la ciutat d'Edimburg.
Referències
Categoria:Biòlegs catalans Categoria:Científics manresans Categoria:Nascuts el 1960