Lesperó de gall és una varietat de raïm blanc, molt menut i de gra mitjà o gros i llarguer.
És autòcton de Galícia, d'estil alsacià i conreat a Valdeorras (Ourense).
Se n'obté un vi amb molt de glicerol, amb una acidesa i una dolçor molt peculiars, pàl·lid i perfumat. Les modernes tècniques enològiques l'han revalorat.Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. , planes 127-128.
Referències
Enllaços externs
Descripció de l'esperó de gall.
Categoria:Varietats viníferes de Galícia