Dak-bokkeum-tang ( o 닭볶음湯) o dak-dori-tang (), traduïble com estofat de pollastre picant, és un plat tradicional coreà semblant al jjim o al jorim que s'elabora bullint trossos de pollastre amb verdures i espècies. Els ingredients de vegades es sofregeixen abans de fer-los bullir.
La recepta varia arreu de la península coreana. Els ingredients comuns inclouen patates, pastanagues, pebrots verds i vermells, pebrots vermells secs, cebollins, cebes, alls, gingebre, gochujang (pasta de xile), gochutgaru (xili en pols), salsa de soja i oli de sèsam.
Referències
Categoria:Gastronomia de Corea Categoria:Sopes Categoria:Estofats Categoria:Plats amb patata