El pijama són unes postres elaborades amb flam, fruita en almívar, gelat i nata, inspirades en el Pêche Melba. Va ser inventat el 1951 per Paco Parellada, responsable del restaurant 7 Portes de Barcelona, quan oficials de la Sisena Flota dels Estats Units van demanar un Pêche Melba i Parellada va elaborar la seva interpretació a partir de les instruccions dels clients. El nom pijama es va originar com una deformació de Pêche Melba, per l'accent de l'oficial estatunidenc que el va demanar. Primera hora del programa, 26/07/2016.
Referències
Categoria:Postres