En el món de la tauromàquia, larrastre (del castellà, «arrossegament») és el tren de mules que arrossega el cadàver del toro fora de la pista de la plaça de toros, anomenada ruedo.
Larrastre, conduït pels mulilleros, desfila al final del paseo, després dels alguaziles i les quadrilles. Larrastre intervé al final de cada lídia, per treure del ruedo el cos del toro per portar-lo al matadero (escorxador), on serà immediatament tallat i venut com a carn a les carnisseries. Si l'animal ha estat valent, serà honorat abans de la seva retirada amb una vuelta (una volta al ruedo davant del públic dempeus).
Història En el passat, el tren darrastre també es feia servir per treure els cadàvers dels cavalls morts. Aleshores, s'utilitzaven dos trens d'arrossegament que desfilaven durant el passeig, cosa que no es fa més, ja que actualment els cavalls no moren pels cops de banya degut a la protecció del peto. L'article 33 del Reglament de la Unió de les ciutats taurines franceses preveu que de vegades aquest tren darrastre es pugui substituir, en petites places de toros amb pressupostos baixos, per vehicles motoritzats. La ciutat de Nîmes, però, ha conservat la tradició dels dos trens darrastre. El 1956, a Sòria, fins i tot es va parlar de substituir definitivament les mules per un tractor, cosa que va aixecar un clam de la Reial Federació Taurina d'Espanya que va fer retirar el projecte.
Importància Per al ramader, el moment de larrastre és particularment important. Segons el comportament del toro, el criador serà aplaudit (toro brau) o serà objecte d'una bronca si el toro fos mans, mal presentat, cops de banya insuficients, encaste dolent, o fugitiu.
Referències
Bibliografia
Categoria:Tauromàquia