miniatura|Ginebrons Borovička és una beguda alcohòlica eslovaca amb gust de baies de ginebre. Es caracteritza per un color blanc o daurat i un sabor similar al de la ginebra seca. És popular sobretot a Eslovàquia i la República Txeca. La borovička de producció actual conté al voltant del 40% d'alcohol. Com a referència, el grau mínim d'alcohol exigit per la llei a Eslovàquia és del 37,5%. (Slovak)
Existeixen begudes similars a altres països, com ara el brinjevec a Eslovènia (brin significa ginebró en eslovè) i la klekovača a Sèrbia (kleka significa ginebre en serbi).
Segons el Diccionari de la Llengua Eslovaca, borovička rep el seu nom de la paraula borievka, ginebre en eslovac.Slovenské slovníky La borovička es va començar a produir al al comtat de Liptov, durant la monarquia dels Habsburg, i que avui forma part d'Eslovàquia central. Es va exportar a tota la monarquia dels Habsburg, especialment a Viena i Budapest. Va ser transportada cap al sud principalment a través de barques soleres pel riu Váh.
Referències
Categoria:Gastronomia d'Eslovàquia Categoria:Ginebra (beguda)