miniatura|Diverses begudes alcohòliques Les begudes alcohòliques són aquelles que contenen alcohol etílic en quantitats apreciables. En moltes cultures, el consum de begudes alcohòliques és habitual en situacions socials ben diverses; en d'altres, com l'islam, està prohibit.
Bàsicament, hi ha dos tipus principals de begudes alcohòliques: Begudes com el vi, la cervesa o el sake, on l'alcohol s'obté de la fermentació de productes vegetals, on el contingut d'alcohol no sobrepassa dels 18/20 graus alcohòlics. Licors o begudes obtingudes per destil·lació, a vegades amb l'addicional etapa de maceració o infusió d'algun ingredient.
Efectes sobre la salut El seu consum pot comportar problemes de salut importants; com podrien ser: hemorràgies internes, intoxicació alcohòlica, coma etílic, pèrdua del control i altres.
El consum moderat, segons un estudi fet sobre unes 550 persones observades durant 30 anys, provoca que les àrees del cervell encarregades de la cognició i l'aprenentatge s'encongeixen (dit d'altra manera l'hipocamp s'atròfia). La Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC), mitjançant el Grupo Educación Sanitaria y Promoción de la Salud, ha comunicat que no existeix un llindar de consum que es puga considerar «consum moderat» i consum bo per a la salut.
L'alcohol pot comportar dependència d'aquest per tant és una beguda addictiva. Els addictes a l'alcohol s'anomenen alcohòlics i celebren el 15 de novembre el seu dia. Cada any, l'ús nociu de l'alcohol causa 2,5 milions de morts a tot el món, entre els quals hi ha 320.000 joves d'entre 15 i 29 anys.José Pérez, L'Assemblea de l'OMS analitza les regulacions en salut pública internacional Compartir, revista del cooperativisme sanitari. Número 79, pàgines 26-27. És el huité factor de risc de mort en tot el món i es calcula que el 2004 l'alcohol va ser la causa de prop del 4% de les defuncions a escala mundial.
S'ha trobat que el consum mixt de tabac i de begudes alcohòliques provoca càncer a la larinx i la cavitat oral, basant-se en un estudi fet sobre 34.136 homes i 43.711 dones del rang d'edat d'entre 40 i 79 anys.
Llista d'algunes begudes alcohòliques Absenta Advocaat Aiguardent Aquavit Amaretto Applejack Àrac Arrack Armanyac Baijiu (Kaoliang) Bärenjäger Basi Bíter Brandi - conyac Brennivín Cachaça Cafè-licor - burret Calvados Cassalla Cava - xampany - vi escumós Cervesa Falernum Frígola Garnatxa Ginebra Grappa Guaro Herbero Herbes Hidromel Horilka Jägermeister Kirsch Krupnik Kumis Kvass Licors Licor de roses Licor de violeta Limoncello Mescal Moscatell Oruxo Ouzo Palinka Palo Pastís Patxaran Piment Pisco Pulque Quefir de llet Rakı Rakia Ratafia Resoli Rom Sahti Sake Schnapps Seco Herrerano Sidra Slivovitz Shōchū Tequila Tsikoudia Tsípuro Țuică Vermut Vi Vi generós Vi d'arròs Vi de serp Vodka Whisky Xerès Zivania
També hi ha les barreges (algun tipus d'aiguardent amb vi) i els còctels, com ara els còctels de vi (sengri, sangria, calimotxo, etc.), els de cervesa (xampú, shandy, clara, etc.) i els ponxes. Cal no oblidar les típiques barreges de cafè amb alcohol que es prenen diàriament: el rebentat, cigaló o perfumat i el trifàsic, ni del festiu cremat o calmant, similar a la queimada gallega.
Referències