miniatura|Séquia cap a la mata del FangLa mata del Fang és la mata més extensa i important dins del Parc Natural de l'Albufera de València d'alt valor ecològic situada a la vora est, davant de la devesa i lloc de refugi i cria de gran quantitat d'aus. Es tracta d'un braç de terra en corba que delimita una llacuna menor dintre del llac de l'Albufera que renova les seues aigües, gràcies a xicotets rastres o passadissos que intercanvien l'aigua, com el rastre Vell, o els passadissos de l'Anxumara, de Llevant, de Ponent i de Coster."mata del fang". enciclopedia.cat. Consulta 3 de juny 2016. miniatura|esquerra|Plànol de l'Albufera de València Situada a l'entorn del Centre d'Interpretació del Parc Natural Racó de l'Olla i del centre de recuperació de fauna del Saler, la mata del Fang és Reserva de protecció integral de fauna.
Observació d'aus A l'hivern la mata de Fang és un lloc d'elevada concentració d'anàtids: collverds, siverts, garses, corbs marins o arpellots de marjal. Des de la gola de Pujol és un bon punt per observar-les, així com des de la torre mirador del Racó de l'Olla, on podrem contemplar millor aquest espai.
Aterraments L'any 1999 hi hagué una denúncia per aterraments d'un dels rastres.
Referències
Categoria:Albufera de València